Re: [閒聊] 台灣早餐怎麼變成西式早餐店當道的
作者: leo4603 (leo4603) 2022-09-09 04:47:36
我小時候的早餐大多是我媽煮的稀飯配各種罐頭+炒蛋，那時候沒有漢堡店，鮮少人是帶
早餐到學校吃，個別幾次會有，但不是普遍長期的現象。
豆漿饅頭那種中式早餐店也有，不常吃，並且我小時候的印象是這種東西很外省人。
蛋餅漢堡印象中是到高中後才常見，隨之而來的是美而美這類的早餐店開始普遍。
每個地方流行時間不一樣，城市人應該更早習慣蛋餅漢堡，但我這裡是到我高中以後。
現在我早餐就是滷肉飯、控肉飯偶爾換口味吃乾麵、碗粿。
我已經不會想吃蛋餅漢堡了，人的口味會隨年紀改變，就像小孩子就是喜歡吃零食，寧願
吃零食也不吃飯，長大後自然就知道不能只吃零食，也是要吃飯（泛指各種的烹飪食物）
，再更老一點就不僅要吃飯，還必須吃到米飯。
凌晨四點，我二十歲時是還沒睡，現在是已經醒了，奶奶地，現在連一覺到天亮都未必辦
的到。
早餐吃米飯一直都有，但是十幾歲到三十出頭歲早上是不會對米飯有興趣的，米飯類的早
餐不是這些年齡層出沒的地方。有沒有看過凌晨五六點一堆中老人阿北排隊吃控肉飯的，
就是我，等下我就要去排了。
要不然就是時間太晚，你們八九點才去買早餐，我們老早就吃完了還吃了兩碗。
講這麼多，所以西式早餐是我高中左右開始的？不是的，我這樣回想起來，與其說是口味
的改變倒不如說是生活型態的改變。
蠟筆小新、櫻桃小丸子、我們這一家，他們的母親全都是家庭主婦。這就是我前面說生活
型態改變最大因素，這三個作者都是50、60年代的人，這三個作品的生活方式都很二十世
紀。
那是一個只需要男人出去賺錢，女人在家煮飯帶小孩就可以的年代，台灣那個時候也是這
樣。也因為如此，才有那個閒情逸致在家煮早餐，現在很難了，光男人出去賺錢不夠了，
雙薪家庭才是常態，除了沒老媽子煮早餐外，也沒那個時間邊看報紙邊等早餐上桌了。
與其說台灣口味轉向西式早餐，是生活型態改變，在家做早餐不再普遍，米飯類早餐也開
始外食。
另外早餐多了西式這個選項，並且成為年輕人主流，等過四十以後，這些人會開始去吃米
飯的。
早餐到學校吃，個別幾次會有，但不是普遍長期的現象。
豆漿饅頭那種中式早餐店也有，不常吃，並且我小時候的印象是這種東西很外省人。
蛋餅漢堡印象中是到高中後才常見，隨之而來的是美而美這類的早餐店開始普遍。
每個地方流行時間不一樣，城市人應該更早習慣蛋餅漢堡，但我這裡是到我高中以後。
現在我早餐就是滷肉飯、控肉飯偶爾換口味吃乾麵、碗粿。
我已經不會想吃蛋餅漢堡了，人的口味會隨年紀改變，就像小孩子就是喜歡吃零食，寧願
吃零食也不吃飯，長大後自然就知道不能只吃零食，也是要吃飯（泛指各種的烹飪食物）
，再更老一點就不僅要吃飯，還必須吃到米飯。
凌晨四點，我二十歲時是還沒睡，現在是已經醒了，奶奶地，現在連一覺到天亮都未必辦
的到。
早餐吃米飯一直都有，但是十幾歲到三十出頭歲早上是不會對米飯有興趣的，米飯類的早
餐不是這些年齡層出沒的地方。有沒有看過凌晨五六點一堆中老人阿北排隊吃控肉飯的，
就是我，等下我就要去排了。
要不然就是時間太晚，你們八九點才去買早餐，我們老早就吃完了還吃了兩碗。
講這麼多，所以西式早餐是我高中左右開始的？不是的，我這樣回想起來，與其說是口味
的改變倒不如說是生活型態的改變。
蠟筆小新、櫻桃小丸子、我們這一家，他們的母親全都是家庭主婦。這就是我前面說生活
型態改變最大因素，這三個作者都是50、60年代的人，這三個作品的生活方式都很二十世
紀。
那是一個只需要男人出去賺錢，女人在家煮飯帶小孩就可以的年代，台灣那個時候也是這
樣。也因為如此，才有那個閒情逸致在家煮早餐，現在很難了，光男人出去賺錢不夠了，
雙薪家庭才是常態，除了沒老媽子煮早餐外，也沒那個時間邊看報紙邊等早餐上桌了。
與其說台灣口味轉向西式早餐，是生活型態改變，在家做早餐不再普遍，米飯類早餐也開
始外食。
另外早餐多了西式這個選項，並且成為年輕人主流，等過四十以後，這些人會開始去吃米
飯的。
作者: ruo01332000 (EDGE) 2022-09-09 04:50:00
西方那個國家在吃蛋餅的？
作者: AN94 (AN94) 2022-09-09 04:51:00
阿伯早
作者: KuBiLife (人生苦逼) 2022-09-09 04:54:00
老
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-09-09 05:08:00
澱粉吃太多也不太好
作者: kuninaka 2022-09-09 05:11:00
你從哪看出吃很多？
作者: ThousandSnow (千雪) 2022-09-09 05:26:00
幹你說的真準，我35歲以後就越來越不喜歡美而美式早餐了，早餐反而想吃肉燥飯虱目魚湯之類的東西
作者: mashiroro (~真白~) 2022-09-09 05:48:00
現在早餐喜歡吃水果怎麼辦，要返祖前往花果山了嗎（？
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2022-09-09 05:54:00
真假… 我前面說我會吃虱目魚粥 其實那是我爸要我吃的啦 我不老QwQ窩六點多起床是為了通勤而已 窩不是五十路阿北QwQ
作者: tkglobe (nashi) 2022-09-09 06:08:00
在家煮早餐已經是30幾年前的記憶了你沒說我都忘記美而美還沒流行前早餐吃啥了
作者: Pissaro (日落龍城) 2022-09-09 06:15:00
我就算四十歲還是早上不吃米飯，血糖升太快真的不行
作者: bearwang1016 (胖熊) 2022-09-09 06:18:00
我自己的狀況是身體開始不能接受這種原料是工廠半成品的早餐，吃了都會胃酸逆流或脹氣。
作者: Pissaro (日落龍城) 2022-09-09 06:23:00
我是不吃美而美啦，肉質太爛，牛絞肉加鹽揉出筋自己煎漢堡，還比較擋餓
作者: Armour13 (鎧甲) 2022-09-09 06:38:00
我父母六十多歲還是吃西式啊 跟年齡那有關係南部人思想嗎
作者: x12345x (傳說中的同花順) 2022-09-09 06:43:00
請問台北早上哪邊有好吃的控肉飯 在線等
作者: ph777 (沒有真相沒有原諒) 2022-09-09 06:54:00
我爸媽也是在吃漢堡 烤土司.笑死
作者: CCNK 2022-09-09 06:55:00
我會去買路邊攤車的飯糰＋豆漿 美而美那種店我大概自脫離學生後就沒去了 大概快20年了
作者: JesterCheng (Jester) 2022-09-09 06:55:00
我父母六十都吃麵包 我三十未滿魚湯薯條都會吃
作者: forb9823018 (風過無痕) 2022-09-09 07:09:00
現代人大多都是澱粉比例太高 米麵並不是必須的
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-09-09 07:09:00
學長好
作者: NEKOWORKi (貓工) 2022-09-09 07:11:00
比較喜歡吃牛肉湯 也健康 只是很傷荷包不能常吃
作者: yu339533 (想個ID真是難) 2022-09-09 07:19:00
靠北 我住的地方早餐沒有肉燥飯或牛肉湯 不然我也想吃
作者: william456 (Eureka) 2022-09-09 07:46:00
早餐都吃肉臊飯加蛋一份35元不然還有什錦乾麵加豆雞湯的素食組合或是稀飯加小菜西式早點只有自己做麵包時會去買肉或火腿煎來吃
作者: P2 (P2) 2022-09-09 08:00:00
可麗餅也是蛋餅 也常夾火腿煎蛋
作者: jasonlynn (Jason) 2022-09-09 08:07:00
米飯優越論 笑死早餐吃稀飯吃饅頭偶爾換漢堡來者不拘 都沒吃出這種米飯優越感 阿還不都是澱粉類的
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2022-09-09 08:26:00
40之後有三高，開始吃燕麥吧
作者: zizc06719 (毛哥) 2022-09-09 08:28:00
== 我爸媽也沒早上就在吃飯啊
作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2022-09-09 08:34:00
你是不是忘記飯糰也是米飯類 三十歲以下在吃的一堆
作者: wylscott (林 佳樹) 2022-09-09 08:42:00
我快40了 我沒在吃早餐 XDDDD
作者: showwhat2 (華仔) 2022-09-09 08:49:00
工作粗重程度也會影響早餐攝取和建議菜單。
作者: sadQQ (å°å‡¡) 2022-09-09 09:07:00
我還是想吃蛋餅 可是吃不到... 美而美流行之前家裡都吃稀飯如果有美而美我想我還是會一直吃吧 晚上才需要吃少點
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2022-09-09 09:19:00
從小就是吃蛋餅耶 或小籠包/湯包/三明治
作者: ragwing (有女萬事足！) 2022-09-09 09:21:00
我30多歲早上也很愛吃爌肉飯跟蚵仔湯
作者: kissPenis (.人.) 2022-09-09 09:26:00
澱粉吃多不好，每次看到這個都想問，有哪個東西吃多是好的？話說原po幾歲，我小學時候二林就有美x美美那類型的店，印象中原味蛋餅12元我40了還是很愛吃早餐店，只是現在會過敏，要帶藥才能吃QQ
作者: winiS (維尼桑) 2022-09-09 09:37:00
朝九晚五的時代，我爸回家還是可以煮菜 年代不同了
作者: Shadouie (影謙歿鵺) 2022-09-09 09:41:00
抱歉 我爸媽早餐西式買的跟中式差不多 中式還沒有米飯
作者: flyhattmann (茶哉) 2022-09-09 09:46:00
有部分是因為麵飯類比鐵板早餐飽又省錢
作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2022-09-09 09:49:00
「十幾歲到三十出頭歲早上是不會對米飯有興趣的」這是你說的 但你忘了飯糰也是米飯類 很多年輕人愛吃
作者: no321 (一生懸命) 2022-09-09 10:02:00
你所謂的中式是只有米飯嗎 什麼時候蛋餅也變西式愛吃燒餅油條的老人你放在哪
作者: vancepeng (urmomisbetter) 2022-09-09 10:06:00
噗噗已經40歲了==
作者: dodomilk (豆豆奶) 2022-09-09 10:16:00
蛋餅算台式吧，中國的蛋餅和台灣做法完全不同歐美也沒有蛋餅這種東西
作者: a2334436 (<lol>) 2022-09-09 10:25:00
推
作者: lolicon (三次元滾開啦) 2022-09-09 10:28:00
老人睡覺都超早就醒了 難怪有些早餐店都是4 5點就開了
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2022-09-09 10:36:00
最近早上突然想吃米飯 難道是老了
作者: s8018572 (好想睡覺) 2022-09-09 10:41:00
哪有過40就要吃飯類==
作者: Addidas (天堂 地獄 一線間) 2022-09-09 10:44:00
中式比西式又貴又油 甚至變化少 是要吃屁
作者: bc0121 2022-09-09 10:48:00
如果西式麵包塗一堆奶油、夾不同配料就算是變化多的話，我覺得現在市面上的中式早餐其實不會很油、變化也不少
作者: speed7022 (Speed7022) 2022-09-09 10:54:00
還真的是米飯優越論== 以為大家老了都會只想吃飯
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2022-09-09 11:07:00
只想吃肉 蛋白質最高
作者: Bewho (壁虎) 2022-09-09 11:11:00
看當地習慣吧，基隆這邊也是一堆高中生背著書包買乾麵當早餐吃
作者: ilycw (殺人料理新手) 2022-09-09 11:23:00
我從小學就喜歡把滷肉飯當早餐的怎麼辦？
作者: csqwe ( ) 2022-09-09 11:26:00
早起吃控肉飯 該不會是同鄉吧(彰化)
作者: otis1713 (segayu) 2022-09-09 11:34:00
我是覺得見仁見智，從小就吃土司、漢堡習慣的真的沒有這種癖好
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2022-09-09 11:40:00
噗噗沒有40 QwQ
作者: hinajian (☆小雛☆) 2022-09-09 12:04:00
請問大哥貴庚？4X？5X？
作者: chiuming23 (昭明) 2022-09-09 12:18:00
我家爸媽早餐會吃湯麵蒸餃肉包吐司蛋糕，但就是絕對不會吃米飯(茶
作者: jeremy7986 (影子-shadow★) 2022-09-09 12:26:00
只是習慣的問題 說什麼年紀到了就一定怎樣也太以偏概全
作者: eusebius (eusebius) 2022-09-09 12:36:00
我爸媽七十幾了早餐也是吃美而美漢堡啊
作者: nightyao (yao) 2022-09-09 12:46:00
漢堡出現在麥當勞來台開店的時候
作者: auxiliary11 2022-09-09 14:12:00
不太需要米飯
