[閒聊] 開水白菜拿到樓麟艦上去比會贏嗎？
作者: coffeedemon (coffeedemon) 2021-09-12 20:11:54
餓死抬頭
雖然羅漢虎爪拔號稱用整隻雞去熬出來的最頂的湯
被小當家跟雷恩讚許非常的好喝 可是味道太過濃郁不適合當作第一道菜
反而被甲魚果凍屌打 害得洛可被烙上難吃印
換作是國宴菜餚的開水白菜是不是就不會輸了？
用料一樣頂 需要整隻雞 整隻鴨 還要豬肘子以及精華火腿
熬出來卻是清湯 這樣是不是就能讓張大人閉嘴了？
雖然羅漢虎爪拔號稱用整隻雞去熬出來的最頂的湯
被小當家跟雷恩讚許非常的好喝 可是味道太過濃郁不適合當作第一道菜
反而被甲魚果凍屌打 害得洛可被烙上難吃印
換作是國宴菜餚的開水白菜是不是就不會輸了？
用料一樣頂 需要整隻雞 整隻鴨 還要豬肘子以及精華火腿
熬出來卻是清湯 這樣是不是就能讓張大人閉嘴了？
作者: Owada (大和田) 2021-09-12 20:13:00
沒有獨創性 更沒有普遍性
作者: wolfwolf (狼狼) 2021-09-12 20:13:00
阿貝又沒做過開水白菜
作者: laugh8562 (laugh8562) 2021-09-12 20:17:00
我是評審會直接叫你拿去倒掉 有夠無聊的一道菜
作者: lolic (lolic) 2021-09-12 20:20:00
說是比湯料理 其實根本是在比開胃菜端個酸梅湯上桌都贏
作者: ar0sdtmi (黑色眠羊) 2021-09-12 20:21:00
開水白菜好像剛好是清代末年研發出來給慈禧太后吃的 或許真的可以當小當家的主題喔
作者: mizys 2021-09-12 20:21:00
沒有任何創意，死的更快
作者: max0616 (MAX) 2021-09-12 20:22:00
一樓正解
作者: abadjoke (asyourlife) 2021-09-12 20:24:00
一直不懂為什麼中菜的第一道會是湯然後第二道上點心
作者: s0930194 (航海之家) 2021-09-12 20:28:00
因為第一道出來暖胃
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2021-09-12 20:28:00
頂湯==
作者: YSJ543 (勝利組的人生) 2021-09-12 20:37:00
開水白菜只要是川菜餐廳都有吧 沒有獨特性 失敗
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-12 20:43:00
理論上中華一番的年代開水白菜還沒研發出來，怎麼會沒有獨創性（不過作者已經在漫畫裡面畫了）。開水白菜創始人是1873年出生，再怎樣也是1890年代才會有這道菜吧，但是這部慈禧都還沒老還是一副年輕樣（人家1835年出生），八成是剛當上西太后沒幾年，約莫1865年前後。
作者: hanasiro (Denon) 2021-09-12 20:50:00
開水白菜真正有記錄大概是羅國榮在北京飯店時
作者: wvookevp (ushiromiya) 2021-09-12 20:51:00
漫畫裡是菊下樓爆炸後做出來勸架的
作者: tony160079 (La vida de un idiota) 2021-09-12 20:52:00
說開水白菜無聊..... 別笑死人了好嗎
作者: PTTjoker (視茫茫而髮蒼蒼) 2021-09-12 20:58:00
開水白菜就已經是獨創有名的菜色, 說沒獨創性很奇怪,後人仿效也會加入自己的理解去改良, 蠻了不起的被講這樣
作者: tony160079 (La vida de un idiota) 2021-09-12 21:01:00
開水白菜無聊的話後面麻婆豆腐一起下去
作者: ellisteng145 (Ellis) 2021-09-12 21:06:00
感覺會被一樣理由打槍 開水白菜也是看似清淡實則非常香淳
作者: ocean11 (深海) 2021-09-12 21:43:00
開水白菜需時很久 做不完吧
作者: RLAPH (西表山貓) 2021-09-12 22:02:00
聽起來很像法式清湯
作者: Landius (原來我是漆原派啊) 2021-09-13 01:41:00
而且小川悅司應該當時沒有這道菜的資訊吧?加上其實跟老毛星那團的做菜風格差很多(工法太細緻)這種工夫菜在中華一番通常是宗師級的才會秀出來.
