Re: [閒聊] 嚴格來說 小當家也沒完成料理吧？
作者: teeheehee (軟尾拋拋翔(′・ω・`)) 2021-09-01 13:05:18
擺盤只是錦上添花而已 食用的味道才是最重要的
有看地獄廚神戈登的比賽節目《廚神當道》就知道
根本沒人因為擺盤很醜被淘汰的
第十季有個印度大叔 擺盤廢到笑 但名次還很前列
就是一坨糊糊的 但靠香料之手 卻弄得很好吃
（類似蜜拉那樣的香料天賦）
https://youtu.be/E0z6jzd1uwY
反倒是東西來不及做完之類的 真的會被淘汰
大家可以看看在另檔節目 的名場面
忘記做醬汁會被戈登怎麼噴
https://youtu.be/zOXDcGq7Ohg
隔壁棚的鍛刀大賽評分也是這樣
裝飾再美 還是得看基本實用性
※ 引述《yangjam (阿土伯鬧不夠)》之銘言：
: 你李嚴沒做醬汁所以沒完成的確沒話說
: 不過小當家做的東西
: 沒有擺盤也沒有裝飾，就真的只是一隻炸好的龍蝦丟在盤子上
: 擺盤跟裝飾應該也要算在料理的一部分才對吧？你的餐廳也不會端這種東西給客人啊
: 難不成你炒飯炒好直接叫客人去鍋子裡挖來吃？
: 所以其實嚴格來說小當家的料理也不算完成了吧？
有看地獄廚神戈登的比賽節目《廚神當道》就知道
根本沒人因為擺盤很醜被淘汰的
第十季有個印度大叔 擺盤廢到笑 但名次還很前列
就是一坨糊糊的 但靠香料之手 卻弄得很好吃
（類似蜜拉那樣的香料天賦）
https://youtu.be/E0z6jzd1uwY
反倒是東西來不及做完之類的 真的會被淘汰
大家可以看看在另檔節目 的名場面
忘記做醬汁會被戈登怎麼噴
https://youtu.be/zOXDcGq7Ohg
隔壁棚的鍛刀大賽評分也是這樣
裝飾再美 還是得看基本實用性
※ 引述《yangjam (阿土伯鬧不夠)》之銘言：
: 你李嚴沒做醬汁所以沒完成的確沒話說
: 不過小當家做的東西
: 沒有擺盤也沒有裝飾，就真的只是一隻炸好的龍蝦丟在盤子上
: 擺盤跟裝飾應該也要算在料理的一部分才對吧？你的餐廳也不會端這種東西給客人啊
: 難不成你炒飯炒好直接叫客人去鍋子裡挖來吃？
: 所以其實嚴格來說小當家的料理也不算完成了吧？
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 13:06:00
廚神當道是業餘廚師，不過之前地獄廚房的開幕評比也是有擺盤很爛照樣試吃的。
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2021-09-01 13:06:00
不要小看人家 連甜點都加辣
作者: s7503228 (情報屋) 2021-09-01 13:07:00
賽門最近講地獄廚房越來越沒起伏了 不知道是不是倦怠了有點可惜
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 13:07:00
會被戈登噴爆不試吃的只看過一種狀況，就是像豬肉沒熟這種會死人的情況。不然賣相再難看戈登都會吃過再噴。
作者: qd6590 (說好吃) 2021-09-01 13:09:00
鍛刀大賽有一個好像日裔的夏威夷人 大馬士革鋼第一輪幾個小時做失敗最後三十分鐘硬敲 敲出一塊鐵 結果最後冠軍
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2021-09-01 13:09:00
HK狀況不一樣 餐廳流水線出菜有固定材料和擺盤的
作者: d125383957 (不可信任) 2021-09-01 13:10:00
色、香、味
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 13:11:00
我說的是地獄廚房通常第一集叫所有人做拿手菜的環節啦。晚餐服務擺盤沒到位就被退回去重做了。
作者: qd6590 (說好吃) 2021-09-01 13:12:00
拿手菜環境有一些一看就像噴的高登也吃真的敬業 然後吐掉
作者: s7503228 (情報屋) 2021-09-01 13:13:00
可是地獄廚房最後負責擺盤的不都普遍是副廚和主廚嗎 膳檯的都只負責上菜吧 很少擺盤除了挑戰賽環節
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2021-09-01 13:13:00
喔是拿手菜 我搞錯 拿手菜最慘的是那種用罐頭跟現成食品入菜的 真的會飛天
作者: s7503228 (情報屋) 2021-09-01 13:14:00
初次上菜罐頭被罵的好像有兩個有印象的XD還有一個拿冷凍水餃的
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2021-09-01 13:15:00
還有做素食的
作者: sad141 (隊友剋星普萊斯) 2021-09-01 13:16:00
拿罐頭的絕對被罵死
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2021-09-01 13:16:00
跑來廚神當道說自己只會做素食的我真的不知道來幹嘛ww
作者: s7503228 (情報屋) 2021-09-01 13:17:00
最近幾季有個吃素的但還是有做葷菜 只會做素食真的不知道來幹嘛www
作者: a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…) 2021-09-01 13:22:00
廚神這季才一個用罐頭做到前三的 高登還問他說你確定要用罐頭嗎==
作者: scott032 (yoyoyo) 2021-09-01 13:24:00
小當家是特級廚師 不擺盤會被罵嗎
作者: Justapig (就只是一隻豬我心領了，) 2021-09-01 13:26:00
鍛刀大賽我記得有一個東南亞手工魔人，一切手工製作拒絕插電工具，刀子都醜醜的但是還是超強
作者: rofellosx (鏖) 2021-09-01 13:38:00
但做素食那個獲勝吧吧.
作者: weltschmerz (威爾特斯克˙悶死) 2021-09-01 13:47:00
我記得某次有人用罐頭番茄醬（？）之類的做醬 本來料理評價不錯的 結果評審很敏銳的問了下醬怎麼做的就爆炸了
作者: papertim (吃紙小鹿) 2021-09-01 15:12:00
這印度大叔真的很好笑
作者: littledoges (XDDDDDDDDD) 2021-09-01 15:18:00
是甜的，只是會辣.jpg
