: → Lex4193: 說真的雖然我也不吃狗肉,但西方人要把自己的標準強行灌輸 11/14 09:07
: 推 Lex4193: 我只是不爽西方人自己不吃狗就要求其他文化也不吃而已 11/14 09:56
: → Lex4193: 他們也太自大了吧 11/14 09:56
: → Lex4193: 一個物種好不好吃,能不能吃,要不要吃,有什麼實用性,那是 11/14 09:57
: → Lex4193: 每個文明自己決定的,輪不到西方人來指手劃腳 11/14 09:57
單純看到狗肉議題,被拿來當西方干涉其他文明飲食習慣的例子,
覺得這舉例失當。
尤其亞洲文化吃狗肉這點,用不到西方人干預,早從遊牧民族南遷就開始出現變化。
Lex自己也講了狗在重視狩獵的民族,地位會比傳統漢人社會要高,
可以說遊牧民族是動用統治階級力量,由上而下的干預吃狗肉的飲食習慣。
而狗肉比起雞豬,在漢文化也不算更常態、普遍的食用肉,如果沒有動用
力量來維持產業,會消失很正常。
所以兩大因素造成北方食狗肉習慣消失
1.統治者由上而下推行
2.以食用肉而言,比起狗肉有更常態性的選擇。
就變得在中國也只有南方特定地區有吃狗肉,以及保留漢文化傳統的韓國有狗肉。
而我另外衍生一個議題
受北方遊牧民族影響的中國北方文化,與中國南方文化,
誰才有資格說自己是更具代表性的亞洲文化?
這會非常引戰,但我能確定的是,吃狗肉的文化不能代表亞洲。
而亞洲內部內部就存在讓食狗肉習慣消失的力量,用不著西方干預,
西方只是更進一步而已,源頭不是西方。
早年的源頭是北方統治階級,而從古至今的影響還有狗肉作為食用肉,
總不是第一選擇,即使在漢文化特定地區也是如此。
而要論西方干預亞洲飲食習慣,其實日本的鯨肉、海豚肉更有代表性,
而且在我看來最高峰停留在過去,因為時至今日,日本年輕人自己就
不怎麼吃鯨肉、海豚肉,這變成少數日本老人頑固想保存的傳統,
而偏偏那些老人還是安倍政權的大票倉,所以鯨肉、海豚肉議題,
已經從過去西方不尊重日本飲食傳統,變成這議題只剩日本少數老頑固在死守。
韓國狗肉議題據我了解,也是韓國內部自己的爭論大於西方干預,
類似日本,韓國老人和部分保守派堅持捍衛狗肉傳統。
這類傳統一定都是有資金刻意維護,不然狗肉作為食用肉是不敵
其他食用產業,不刻意維護一定會被拚倒。
以上歡迎討論或指正
話說上一篇推文提到的兔肉,我個人雖然喜聞樂見,但在台灣還是很難推。
台灣人已經算非常能接受包裝過的歐洲飲食文化
但食用兔肉更別提食用兔肉產業,在台灣是少數幾個難以跨過文化門檻
以及台灣人食用肉習慣的歐洲飲食文化,這點我覺得蠻好玩。
吃歸吃,養歸養。
一個產業能建立起來必有其原因和背後文化因素
(尤其是不靠老人資金就無法存活的產業)
不刻意批判,而是判斷這產業能否不靠老人資金投入就能否存活,
或者突破文化、飲食習慣門檻,光是保持中立分析就能有很多樂趣。