[閒聊] 日本動漫中的炸雞塊 是台灣的鹽酥雞嗎?
作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2019-10-27 12:20:51
日本動漫中 校園作品帶便當環節 常常會出現炸雞塊(唐揚げ)
例如
女高中生的虛度日常
田中就提出以炸雞塊交換上課筆記 還說炸雞塊可以當成貨幣使用
神田川 JET GIRLS
女主也用炸雞塊引誘貪吃小雛 入社當經理
偶像大師百萬劇場
白石紬的CV 南早紀小姐 也是喜歡吃炸雞塊
那麼所謂的炸雞塊(唐揚げ) 是否就等於台灣的鹽酥雞呢?
我沒去過日本 求解QQ
例如
女高中生的虛度日常
田中就提出以炸雞塊交換上課筆記 還說炸雞塊可以當成貨幣使用
神田川 JET GIRLS
女主也用炸雞塊引誘貪吃小雛 入社當經理
偶像大師百萬劇場
白石紬的CV 南早紀小姐 也是喜歡吃炸雞塊
那麼所謂的炸雞塊(唐揚げ) 是否就等於台灣的鹽酥雞呢?
我沒去過日本 求解QQ
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2019-10-27 12:21:00
不是源頭可能一樣，但做法不一樣了
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2019-10-27 12:21:00
多汁炸雞No.1
作者: gaha (gaha) 2019-10-27 12:22:00
唐揚夜市就有在賣了，去買買看不就知道了??
作者: bala045 (so sad) 2019-10-27 12:22:00
部位不同？
作者: reminsky (sky強) 2019-10-27 12:22:00
便利商店的微波商品就有在賣了
作者: vincent72039 (獵奇!) 2019-10-27 12:22:00
日本全家賣的炸雞塊 真的很猛喔
作者: reminsky (sky強) 2019-10-27 12:23:00
(台灣的)
作者: belion (滅) 2019-10-27 12:23:00
lawson炸雞？
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2019-10-27 12:23:00
不是
作者: QB5566 (/人◎ ω ◎人\) 2019-10-27 12:23:00
小七微波食品兩種都有賣
作者: bob2096tw (瘋狂魔鴉) 2019-10-27 12:23:00
口味跟大小都不太一樣，當成不同食物比較好
作者: a75091500 (凱洛ãŒã„らã) 2019-10-27 12:23:00
是比較大塊一點的炸雞塊
作者: tsukirit (道法自然) 2019-10-27 12:24:00
你去大戶屋 YAYOI軒 勝博殿那些，點個唐揚雞就知道了
作者: f92174 (麻) 2019-10-27 12:24:00
不是
作者: skycloudair (天雲) 2019-10-27 12:24:00
覺得鹹酥雞剛做好比日本炸雞塊好吃，冷掉後反過來w
作者: anumber (Everlasting GuiltyCrown) 2019-10-27 12:25:00
去lawson買全家炸雞就知道
作者: roger2623900 (whitecrow) 2019-10-27 12:25:00
我倒覺得唐揚雞好吃很多
作者: knight60615 (遊俠) 2019-10-27 12:26:00
日本在台連鎖店都打不過炸雞君啊 還是只能去lawson
作者: chen09885 (阿喜) 2019-10-27 12:26:00
嘿嘿 ，這我很懂 ，我跟你說最大的差異 ，台灣是雞胸
作者: bxxl (bool) 2019-10-27 12:26:00
最近去台灣日式居酒屋吃到唐揚都不太好
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2019-10-27 12:27:00
部位有差 只是說味道的話 其實醃料大同小異主要是用什麼粉跟炸出來調味的差別
作者: Cossel (Cossel) 2019-10-27 12:27:00
誒不是啊 日式的炸雞台灣不是很容易吃得到嗎
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2019-10-27 12:27:00
好不好吃還是要看店家 鹹酥雞上下限差太多了
作者: ntupeter (ntu dove) 2019-10-27 12:28:00
我比較喜歡日本那種多汁又有特殊香味的炸雞台灣的鹽酥雞比較乾又比較鹹我覺得不能噴汁的炸雞都不是好炸雞
作者: Pixis (說好不擺爛) 2019-10-27 12:29:00
唐揚雞跟鹽酥雞的質感差很多耶
作者: gaym19 (best689tw) 2019-10-27 12:29:00
一個有肉汁一個幾乎沒有
作者: dolphintail (呆豚) 2019-10-27 12:30:00
粉的差別
作者: Ectel (哦..) 2019-10-27 12:30:00
吃起來不一樣 比較喜歡台式鹹酥雞
作者: belion (滅) 2019-10-27 12:31:00
台灣鹽酥雞，也要看炸的老闆技術 xd
作者: grandzxcv (frogero) 2019-10-27 12:31:00
醬油味炸雞好吃
作者: same60710 (乂加藤小惠乂) 2019-10-27 12:31:00
不是
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2019-10-27 12:32:00
差滿多的 東坡肉跟角煮還比較接近<=個人偏見
作者: Ectel (哦..) 2019-10-27 12:32:00
唐揚雞常常用味霖醃 不太喜歡那甜味
作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2019-10-27 12:32:00
那麼豆乳雞是不是更上一籌
作者: lindazoro (葛葛葛) 2019-10-27 12:32:00
都很好吃啦，日本的唐揚雞那種咬下去爆的汁，醃過的肉不輸鹽酥雞
作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2019-10-27 12:32:00
沒吃過唐揚嗎
作者: umano (ぎゃああああああああ) 2019-10-27 12:33:00
日本好像唐揚還跟炸雞有分 頭痛
作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2019-10-27 12:34:00
倒是以前吃過壽司店一種叫唐人捲用雞腿肉蒸的，滑順入口帶點鹹味超好吃
作者: mibbl0 (mib) 2019-10-27 12:35:00
84
作者: teddy (這是個好問題) 2019-10-27 12:35:00
唐揚比較濕 鹹酥雞比較乾
作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2019-10-27 12:35:00
查一查發現原來是豬肉啊!
作者: Fate1095 (菲特) 2019-10-27 12:37:00
日本炸雞多是用雞腿肉,台灣鹹酥雞多是用雞胸材料上差異就很大了
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2019-10-27 12:39:00
台灣的雞腿肉主要用戶都在速食店或便當店吧
作者: loltrg42972 (Rui) 2019-10-27 12:39:00
日式料理店就有賣了
作者: democrat (democrat) 2019-10-27 12:39:00
Lawson炸雞很難吃
作者: Ayanami5566 (綾波五六) 2019-10-27 12:39:00
台灣屌打
作者: belion (滅) 2019-10-27 12:39:00
還有分雞腿根棒腿
作者: babuturtle (babuturtle) 2019-10-27 12:40:00
唐揚有不同的作法 要不要沾蛋汁是否沾麵衣和麵衣種類
作者: w40w40w40w40 (w40w40w40w40) 2019-10-27 12:40:00
雞肉使用的部位不同 醃漬法也不同 唐揚雞的香料調味
作者: ToTo0306 (阿鐸) 2019-10-27 12:40:00
差很多但各有風味，日本的現在在台灣也很容易吃到了吧
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2019-10-27 12:40:00
以前在速食店打工 還看過那種炸雞桶指定要全腿的顧客然後沒辦法答應她的要求就直接當面開罵的奧客
作者: Ectel (哦..) 2019-10-27 12:40:00
一些拉麵店應該吃得到
作者: tmwolf (魯神) 2019-10-27 12:44:00
不一樣
作者: MGinobili 2019-10-27 12:44:00
作法一樣吧，配料小變化這樣。咖哩放雞腿肉還雞胸肉的差別的感覺
作者: shihpoyen (伯勞) 2019-10-27 12:44:00
風格有差 個人感覺唐揚雞重點是肉 鹹酥雞重點是皮
作者: w40w40w40w40 (w40w40w40w40) 2019-10-27 12:44:00
所以唐揚雞會使用口感較佳 肉汁豐富的雞腿肉 而鹹酥則是使用口感乾柴 適合調味的雞胸肉
作者: Ttei (T太) 2019-10-27 12:45:00
說到喜歡吃唐揚雞的男聲優-下野紘
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2019-10-27 12:48:00
作法不同
作者: hayato01 (kunsou) 2019-10-27 12:48:00
差很多
作者: iceonly (只有冰) 2019-10-27 12:51:00
比較像繼光香香雞吧
作者: an94mod0 (an94mod0) 2019-10-27 13:00:00
懷念起LAWSON的炸雞了
作者: ru04j4 (ˊˇˋ) 2019-10-27 13:04:00
不是，麵衣差超多，台灣現在明明很多日式炸雞塊啊
作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ i☆Ris) 2019-10-27 13:04:00
可是台灣拉麵店 標榜的日式炸雞 算正統嗎?
作者: Ttei (T太) 2019-10-27 13:05:00
是吧
作者: Nanasora (飢餓學生) 2019-10-27 13:07:00
唐揚雞醃料大推薑，加進去之後味道的層次一整個提升
作者: Xavy (グルグル回る) 2019-10-27 13:07:00
沒去日本吃過要怎麼知道台灣的日式炸雞跟日本一樣!
作者: Nravir 2019-10-27 13:10:00
差別是有醬汁嗎
作者: dieorrun (Tide) 2019-10-27 13:10:00
麵衣差太多 豆乳雞還比較像
作者: TuTuLuTuTuLu ( ) 2019-10-27 13:11:00
不是
作者: SALLUNE (若為管九願為陸伍) 2019-10-27 13:13:00
日本都是用巴西的去骨腿肉2kg980羊 大量更便宜 所以炸雞可以豪邁地用腿肉 自然好吃許多
作者: louis0724 (louis0724) 2019-10-27 13:15:00
唐揚雞沒有鹽酥雞好吃啦嚴格來說比較像繼光香香雞的麵衣吧
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2019-10-27 13:16:00
味道不一樣
作者: Aurestor (水母) 2019-10-27 13:19:00
只能說唐揚雞用的是雞腿肉 所以不會輸台灣的鹽酥雞
作者: YoruHentai (＊゜ー゜)ｂ ) 2019-10-27 13:28:00
鹽酥雞很看店家吧 基本上我吃的每家都不一樣可是真要說的話我會覺得日本那種比較好吃 成本有差也是原因
作者: l22573729 (寅猷襹鵀) 2019-10-27 13:36:00
唐揚雞接近食材原味wwww本日最好笑
作者: dieorrun (Tide) 2019-10-27 13:39:00
不會啊 很多唐揚雞連醃都不醃 剝掉麵衣還真的原味
作者: jason1515 (SoSho) 2019-10-27 13:39:00
不一樣 我覺得差蠻多的
作者: winter0723 (啾) 2019-10-27 13:41:00
不一樣，麵皮不同，而且鹽酥雞要鹹+胡椒+九層塔
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2019-10-27 13:43:00
鹽酥雞比較接近龍田炸
作者: poeoe 2019-10-27 13:53:00
不是 味道不太一樣
作者: edwardtp (宅老爸) 2019-10-27 14:02:00
你是不是沒錢去吃日料啊？
作者: shun01 (老胡做13年,青沼瞬活14年) 2019-10-27 14:03:00
所以黑人也吃唐揚嗎？
作者: tom50512 (空心菜) 2019-10-27 14:07:00
釣魚大成功
作者: Taniguchi (谷口アサヒ) 2019-10-27 14:08:00
日本的比較嫩，而且流行沾美乃滋或芥末醬
作者: waitan (微糖兒>////<) 2019-10-27 14:13:00
唐揚就是有醃過的意思吧？！日本美乃滋配炸雞真的很讚 酸酸的很提味
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2019-10-27 14:18:00
唐揚基本上都醃過吧 還真沒吃過沒醃的
作者: stopgo (和菓子カミュ) 2019-10-27 14:23:00
@reminsky抱歉手滑按到
作者: DentoKarys (同左) 2019-10-27 14:40:00
有夠雲，google一下一大堆資料
作者: deathslime (deathslime) 2019-10-27 15:36:00
想到有去美國住的日本人拍影片介紹生活,說雞腿肉便宜去超市買一大袋自己在家炸來吃
作者: bluejark (藍夾克) 2019-10-27 15:50:00
唐揚就是中國傳入的炸法啊 比較接近脆皮炸雞鹽酥雞主要的還是五香粉與九層塔的搭配只要去看做法就知道唐揚雞沒什麼特別的不過日本的吃法會加一些酸料像美乃茲、檸檬、伍斯特醬
作者: Gan0liang (幹0糧) 2019-10-27 16:24:00
美式炸雞>日式唐揚雞>台式鹹酥雞
作者: h332563145 (費爾迎樂芙) 2019-10-27 16:54:00
丸龜製麵的炸雞超好吃ㄛ印象中日本有唐揚跟天婦羅兩種吧
作者: brianhsu (墳墓) 2019-10-27 16:56:00
不是，差滿多的。我個人覺得鹹酥雞比較好吃，，唐揚雞我吃兩塊就膩了。qq
作者: Kaken (← 看到他請催稿) 2019-10-27 18:25:00
唐揚雞是真的沒什麼特別的，雞腿肉（可能醃過）沾麵粉（或者片栗粉（很像太白粉））+蛋液+麵包粉拿下去炸，可能再灑點香辛料或沾醬，大概就這樣而已
作者: LonyIce (小龍) 2019-10-27 18:36:00
醃料就不同
作者: whitecoin (都飽了我) 2019-10-27 19:32:00
唐揚雞是雞腿肉，多汁、口感好；台灣鹹酥雞大多是雞胸肉，而攤商通常會預炸，客人點餐再回鍋加熱，所以口感偏柴。
作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2019-10-27 19:53:00
應該說台灣的鹽酥雞, 原本就是為了消耗沒人想吃的雞胸肉才發明的, 當然沒雞腿肉好吃
