[閒聊] 宴席料理先上雞湯很正常吧
作者: bamama56 (bamama) 2019-10-26 14:18:39
那葛啊
肥宅受邀去吃喜酒
結果喜酒頭一兩道就是雞湯
仔細想想
喜酒好像都這樣
所以說
宴席料理先上雞湯應該沒什麼錯八
明明就很常見啊
484該幫駱可QQ
評審們都不吃喜酒的嗎
肥宅受邀去吃喜酒
結果喜酒頭一兩道就是雞湯
仔細想想
喜酒好像都這樣
所以說
宴席料理先上雞湯應該沒什麼錯八
明明就很常見啊
484該幫駱可QQ
評審們都不吃喜酒的嗎
作者: Ttei (T太) 2019-10-26 14:19:00
不是都冷拼盤 海鮮羹 這樣
作者: hellwize (獄巫) 2019-10-26 14:19:00
我比較好奇等那麼久菜不會涼掉嗎
作者: Ttei (T太) 2019-10-26 14:21:00
熱的會算時間加熱
作者: bluelamb (藍羊) 2019-10-26 14:21:00
哪有 雞湯都最後幾道 先上的是冷盤吧
作者: Nagato (長門) 2019-10-26 14:22:00
並沒有好嗎 從來沒吃過前兩道是湯的
作者: bluelamb (藍羊) 2019-10-26 14:22:00
快結束才會出鹹湯 甜湯 最後是甜點跟水果
作者: w1230319 (天帝劍頓戰幻舞) 2019-10-26 14:23:00
先冷盤開胃 誰跟你上雞湯啦 .....哪間巷口餐廳包給大家知道一下好嗎？
作者: FrogStar (蛙星) 2019-10-26 14:23:00
我去的喜宴沒一個先上雞湯的啊...
作者: falken (誠意) 2019-10-26 14:24:00
是有冷盤上完先上魚翅湯的
作者: a103232 (Lu涼涼) 2019-10-26 14:24:00
菜是有多爛…先上雞湯墊胃
作者: s921619 (麻糬) 2019-10-26 14:25:00
的確沒遇過第一和二道是湯 但我有去過雞湯在第三道左右出的 可能不同餐廳和辦桌作法有差？
作者: bluelamb (藍羊) 2019-10-26 14:25:00
對 羹湯和主菜會排得比較近
作者: yaieki (是五迷象迷ㄟ小七) 2019-10-26 14:25:00
雞湯明明是倒數的 你是不是吃雲喜酒啊
作者: bluelamb (藍羊) 2019-10-26 14:26:00
但是鹹湯我吃的都是後面才出
作者: YSL7300032 (Y.S.L) 2019-10-26 14:26:00
從來沒遇過雞湯先上的宴席料理
作者: s921619 (麻糬) 2019-10-26 14:27:00
嗯嗯 前面出和後面出的都有遇過 因為我也有好奇過為什麼湯會那麼早出 所以有印象吃過 XD
作者: afu4869 (阿福) 2019-10-26 14:27:00
個人經驗 雞湯通常都是倒數幾道出現
作者: s921619 (麻糬) 2019-10-26 14:28:00
但我沒有任何證據或照片留下來可以證明 我只能說我有印象有吃過第三道左右出雞湯的 XDD
作者: falken (誠意) 2019-10-26 14:29:00
海鮮湯大多很豪華，先上給客人印象比較好，不然後面都飽了
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2019-10-26 14:31:00
我有遇過因為很討厭那種全部打包走的爛親戚，所以把好料都擺前面上的XD
作者: dnek (哪啊哪啊的合氣道) 2019-10-26 14:31:00
確實有在前半段上的，但沒有第一二道的
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2019-10-26 14:34:00
菜單寫的也不一定就會照順序出啦 剛開始沒多久就上
作者: shihpoyen (伯勞) 2019-10-26 14:34:00
大部分都是後段才上雞湯 前段就上雞湯的好像只吃過一、兩次
作者: dsa3717 (FishCA) 2019-10-26 14:34:00
那應該是客制 不然那種高技術性的羹湯都會擺前面
作者: wvwvwvwvwv (殺死丁力這個雜碎a~) 2019-10-26 14:35:00
你那場子的廚師是不是就是駱可
作者: mekiael (台灣加油) 2019-10-26 14:36:00
從來沒看過先上雞湯的……
作者: dokutenshi (好吃不如嫂子) 2019-10-26 14:36:00
https://i.imgur.com/vLOmPkj.jpg 反正店家也收掉了以這張菜單來看 前面基本上都是拼盤和羹都出完了才會開始往後面的海鮮或肉類開始上 吃到中途之後再改上米糕或雞湯這類偏主餐的菜 最後才用甜點+水果收尾
作者: kano2525 (斗六高國輝) 2019-10-26 14:38:00
沒吧？從來沒吃過第一道就上雞湯的，通常前兩道都是冷盤跟羹湯，第三道之後才會出現雞湯
作者: mekiael (台灣加油) 2019-10-26 14:41:00
正常雞湯都倒數才出，前面大多都是海鮮和肉排之類比較豪華，或者是有名的功夫菜
作者: a1216543 (喳。) 2019-10-26 14:42:00
樓下台菜二世祖回答
作者: abjeffop (建) 2019-10-26 14:42:00
彈跳甲魚湯
作者: wingkauzy (å¨çˆ¾è²»ç‘ž) 2019-10-26 14:46:00
有時候前面會有每人一小盅（但不一定是雞湯），整隻雞的雞湯幾乎都是上水果甜點前才上
作者: Foot (Foot) 2019-10-26 14:47:00
中式正常雞湯應該在中後出沒錯 西式才是湯品先
作者: syarokoi (帥肥宅) 2019-10-26 14:48:00
你說的這種我也有吃過欸，但是真的比較少見
作者: suaowilliam (蘇澳威廉) 2019-10-26 14:48:00
雞湯都是中後段才出吧？前面會上的是海鮮羹那種
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2019-10-26 14:51:00
中國地方大，地區也有差異，像山東宴席習慣最後才上麵食（麵、飯、水餃等）。
作者: james3510 (Land of Ooo) 2019-10-26 14:51:00
吃這麼就還沒吃過雞湯先上的久
作者: mekiael (台灣加油) 2019-10-26 14:51:00
一人一盅那種也不會是雞湯吧…都馬是鮑魚那種海鮮的貝類湯品
作者: windr (天河銀明) 2019-10-26 14:57:00
先出的是魚翅湯之類的，量也是一人1~2小碗全雞的湯都是在倒數，所以洛可真的是弄錯該出的湯品
作者: xponed (ばか鴉) 2019-10-26 14:59:00
宴會廳做到現在雞湯都是甜點油飯前上，第三道的湯不是海鮮魚翅羹就是佛跳牆，第二道都是鮑魚鲍片勾芡中間一推燙西生菜的
作者: whe84311 (Rainsa) 2019-10-26 15:01:00
有炸湯圓嗎
作者: asdwsd (asdwsd) 2019-10-26 15:02:00
是新居落成辦桌才會第一道上雞湯吧，在台語叫起家(雞)
作者: PatlaborGao (Patlabor) 2019-10-26 15:02:00
一人一盅通常是羹湯 湯非湯
作者: xponed (ばか鴉) 2019-10-26 15:05:00
不過一人一盅比較貴的是遇過羹湯換成上湯燉魚翅，裡面會放雞翅稱場面，不過這道都是叫魚翅不會叫它雞湯
作者: amsmsk (449) 2019-10-26 15:07:00
那間台菜上第一二道上雞湯啊 絕對被砸
作者: graywater (灰水) 2019-10-26 15:11:00
辦桌出菜順序是有講究啦，亂出已經是門外漢的吧
作者: lungyu (肺魚) 2019-10-26 15:11:00
從沒吃過雞湯前面上的 你吃的到底是甚麼宴啊?
作者: feanor0709 (blackened) 2019-10-26 15:12:00
粵菜開頭就上熱湯 習慣不同 西餐也是阿
作者: tp950016 2019-10-26 15:12:00
雞湯通常是中後段才會上吧，還真沒吃過先上雞湯的
作者: a7788783 (貓仔賢) 2019-10-26 15:14:00
恁娘咧，害我還左轉出去看是不是走錯版
作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2019-10-26 15:22:00
雞湯第四道都算早了
作者: newland (120cc+15元) 2019-10-26 15:29:00
https://i.imgur.com/euUdw2p.jpg 台灣都是倒數幾道菜出雞湯吧，有人前三道喝雞湯嗎？
作者: feanor0709 (blackened) 2019-10-26 15:34:00
就不要怪人家講閩南沙文 就跟你說粵菜先上湯 沒吃過?
作者: cofficmike (mike) 2019-10-26 15:38:00
http://i.imgur.com/DTRpnP5.jpg這個月台南交流道吃的，炸湯圓也算一道菜的話，就是第四道出了
作者: B0402090 (煞氣a群仔) 2019-10-26 15:42:00
評審就瞧不起肥宅而已，跟喜酒才沒關係
作者: LastAttack (與我無關~~) 2019-10-26 15:49:00
喜宴的話要起"家(雞台語)" 菜逼八下去
作者: lungyu (肺魚) 2019-10-26 15:50:00
好兇 不懂粵菜就是閩南沙文喔?
作者: LastAttack (與我無關~~) 2019-10-26 15:51:00
平常的宴席雞湯就中後段上比較多不是哪個地區菜的問題，是習俗
作者: feanor0709 (blackened) 2019-10-26 16:07:00
對啦 你最懂啦 奇怪了 無知很驕傲嗎?
作者: Akalios74 (NU) 2019-10-26 16:09:00
你吃的是屋馬是不是
作者: feanor0709 (blackened) 2019-10-26 16:09:00
上面也有人說了 台菜喜宴不是第一道也會在冷盤後出
作者: ching1210 (雲某) 2019-10-26 16:10:00
雞湯明明都是最後幾道才上
作者: shihpoyen (伯勞) 2019-10-26 16:10:00
在台灣 在冷盤後就上雞湯的很少
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2019-10-26 16:11:00
是說雞湯早點出來我很歡迎啊，那超好喝的
作者: roytiu (恨長風) 2019-10-26 16:13:00
我吃的都是第一或第二道耶.....冷盤後通常雞湯
作者: ClownT (Clown) 2019-10-26 16:17:00
雞湯都最後吧 你吃哪裡的喜酒？
作者: apple00 (冒號三) 2019-10-26 16:20:00
蒸魚後雞湯 共用一個爐子只有佛跳牆有可能提早上而已
作者: stardust7011 2019-10-26 16:31:00
72樓菜名也太ㄎㄧㄤ 倒數才出雞湯＋1
作者: RageDoors (Desires) 2019-10-26 17:20:00
我家附近的都是第三道出雞湯
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:) 2019-10-26 17:24:00
我今天這場就是先雞湯，就是版友說的台語的起雞(家)，我是婚宴PA，這個現象在南部很常見
作者: a8521abcd (Cage) 2019-10-26 17:33:00
我今天吃的場雞湯是最後幾道了
作者: louis0724 (louis0724) 2019-10-26 17:55:00
從來沒看過雞湯第一道的 不是都冷盤然後羹湯嗎
作者: Nightbringer (荒野奴僕) 2019-10-26 18:01:00
確實有遇過第二還第三道出雞湯的，不過只有一次，其他的相同時點大多是魚翅羹
作者: jaguarroco (賈古拉) 2019-10-26 18:16:00
看西洽學上餐
作者: MAX777 (跑堂小二) 2019-10-26 19:10:00
一堆沒吃過入厝宴的嗎？那個就直接先上雞湯了，取起雞（起家）諧音
作者: dennis5601tw (九方) 2019-10-26 19:18:00
不是應該先上炸湯圓嗎？宴席料理的精髓欸
作者: cynthia12708 (早而) 2019-10-26 19:28:00
九年前菜單供你參考第三道就出熱湯了http://i.imgur.com/49QLdt8.jpg照片怎麼自動幫我轉方向……= =a
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2019-10-26 19:43:00
明明就罐頭冷盤先上
作者: Cactusman (仙人掌人) 2019-10-26 21:32:00
有些真的第三還四就是雞湯啊
作者: MAXcafe (MAX咖啡) 2019-10-26 21:53:00
冷盤→雞鴨鵝→菜/湯→豬牛羊→菜/湯→魚→菜/湯→收尾
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