看到留言對精釀啤酒的討論很熱絡
身為一個不是很專業但是也是個酒鬼的人決定要跳出來幫忙說一下精釀啤酒
首先是關於精釀啤酒到底是什麼 借用朋友的文章然後再加上簡述
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10214294679870191
最簡單最簡單的敘述就是 用"心"釀造的啤酒
友人舉的例子是商業啤酒就像泡麵 精釀啤酒就像手工牛肉麵
自己舉個例子就是藍藍路跟滿街都是的各種漢堡店的差別
詳細內容就不贅述了 大家可以自己看
再來請看一下這張圖
https://i.imgur.com/9yJ8TVg.jpg
這張圖是關於精釀啤酒現有的種類 從最基本的艾爾跟拉格
再延伸到一些比較常聽到的皮爾森 IPA 斯陶特 波特 LAMBIC
在精釀啤酒從開始發展到現在有上百種的風格 而且仍然持續在增加
用心做出自己滿意 而且能夠持之以恆的啤酒
這就是精釀啤酒的魅力 也是風格持續增加的源頭
補個ACG點 就像小島在11月即將推出的死亡之絆
不想被定義在現有的遊戲類型分類 而是打算創造出一種新的風格一樣
標新立異 這應該是身為一個創作者最大的理想與悲願 不管哪個行業都一樣
關於侍酒師 對於啤酒來說這是個比其他酒類更多元複雜的領域
佐餐酒在過去的觀念的確是有些狹隘 因為過去提到佐餐酒 提到侍酒師
對大多數人的第一印象都是葡萄酒 紅肉配紅酒 海鮮白肉配白葡萄酒這種比較普遍的觀念
不過當然就算在葡萄酒中也遠不只如此
啤酒的風格又更加的廣泛 所以在佐餐這方面可以擁有更多的變化
而我個人是更贊同啤酒不只可作為佐餐酒 也能作為料理的調味料 賦予料理更多的變化
再舉一個簡單的例子 啤酒有四大主要原料 麥子 啤酒花 酵母以及水
而葡萄酒的最主要原料即是葡萄 能釀出紅酒 白酒 貴腐酒 香檳的差別
如果今天啤酒憑上述四樣原料釀出和香檳一模一樣的味道你是否會相信?
不管你相不相信 這樣的啤酒確實存在 也是啤酒無遠弗屆的魅力之一

好文推 雖然我只喝清酒跟梅酒

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哦哦 漲姿勢前一陣子才喝過咖啡凍 精釀啤酒真的蠻多神奇的口味

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