Re: [閒聊] 拉麵算不算日式料理？
作者: bear26 (熊二六) 2018-12-21 20:46:36
拉麵你問100個日本人 95個會回答你
他們會說那是中華料理
不然就是
日本風格的中華料理
日本人至少把洋食 和食 中華分很開的
什麼明治後學來的義大利麵
想做紅酒燉牛肉失敗的馬鈴薯燉肉
炸牛排演化到炸豬排
這些他們還是把他當洋食
所以炸豬排定食配的是生高麗菜絲
但是鯖魚定食配的是醃漬品
用スプーン喝湯的是洋食
用レンゲ喝湯的是中華
用お箸喝湯的是和食
他們會說那是中華料理
不然就是
日本風格的中華料理
日本人至少把洋食 和食 中華分很開的
什麼明治後學來的義大利麵
想做紅酒燉牛肉失敗的馬鈴薯燉肉
炸牛排演化到炸豬排
這些他們還是把他當洋食
所以炸豬排定食配的是生高麗菜絲
但是鯖魚定食配的是醃漬品
用スプーン喝湯的是洋食
用レンゲ喝湯的是中華
用お箸喝湯的是和食
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2018-12-21 20:48:00
那 為何還能分支出中華soba呢?
作者: yuizero (14) 2018-12-21 20:49:00
樓上在講啥阿? 蕎麥 和 拉麵 是不同的東西阿
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2018-12-21 20:52:00
? 中華SOBA不等於蕎麥麵吧? 中華SOBA仍然是拉麵阿?
作者: bear26 (熊二六) 2018-12-21 20:54:00
支那蕎麦 就是最早傳統的醬油拉麵好嗎而且還一定是類似油麵的黃麵體
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2018-12-21 20:55:00
在北海道那邊 一開始還有"支那麵"的稱呼老闆娘還因此不高興,把產品改了名字
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