作者:
a127 (毛蘿蔔)
2018-11-11 18:43:05※ 引述《x111222333 (試驗者)》之銘言:
: 最近看了一些漫畫,發現一件令我滿驚訝的事情
: 就是日本怎麼這麼多有特色的在地庶民美食啊?
: 我看的漫畫可不是烘焙王或什麼美食獵人的豪洨漫
: 我看的是<鐵路便當之旅>、<孤獨的美食家>這兩套經典
: 應該都是作者親自取材,也是真實拍照的
: 我感覺裡面的火車便當在每個地區差異都很大,像我記得有一集有個便當裡面好像有加熱包
: 還有一個是燒賣便當
: 如果說鐵路便當之旅是全日本跑透透,所以變化多
話說還要一個原文化加成,日本便當算是一種文化了。
日本的便當專賣店跟台灣賣便當的狀況就不一樣。
更何況日本人不排斥吃冷食,便當可以不用熱的就有更多變化了。
你要台灣人便當吃冷的大概只有少數人可以接受。
而且硬是要說平價便當台灣的種類也不少;
傳統台式雞腿、排骨、控肉、魚排,配菜自助選,最陽春也有滷肉便當。
日式作燒肉、鰻魚、壽司便當也是挺多。
還有真假港仔老闆的香腸、燒鴨、油雞燒蠟三寶、五寶,N寶到一個便當300台幣也可以。
這個說不定給日本作者取材來台灣,人家說不定還覺得是寶庫勒。
作者:
Owada (大和田)
2018-11-11 18:44:00日本便當冷的我可以吃 但是台灣便當冷的我真的無法
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 18:47:00是習慣嗎? 我其實相信不管台灣日本大家都愛吃熱食說
作者: yosaku (脆弱的超強) 2018-11-11 18:47:00
口味上各有千秋 日本很多配菜對台灣人來說偏甜 但感覺日本的米比較軟Q
作者:
Owada (大和田)
2018-11-11 18:48:00會嗎 便當店買來放個十幾分鐘就是冷的臺式便當了
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 18:48:00不管是啥美食漫畫 幾乎都強調米拿出來熱騰騰的才好吃
習慣冷食之後會特別做成冷了也不難吃的樣子,台灣便當是給你熱著吃的當然不能放冷。
日本人其實也不會不吃熱的啊,他們也是有做熱食便當。
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 18:49:00@Owada 美國的poke,醋飯都是熱的啊
作者:
ededws1 (ATMJin)
2018-11-11 18:51:00台式便當比較油,不好放冷吃吧
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了,)
2018-11-11 18:53:00肥宅我吃到冷的飯菜會生氣QQQ
作者:
GK666 (COSMOS)
2018-11-11 18:53:00日本人便當能加熱還是會加熱啦
作者: wlmb0723 2018-11-11 18:53:00
日本不是有加熱便當 牙籤戳下去或帶條拉開就發熱
作者:
Owada (大和田)
2018-11-11 18:53:00我孤陋寡聞 ㄅ歉
作者:
GK666 (COSMOS)
2018-11-11 18:54:00之前在日本上班 有帶便當的同事都會用微波爐加熱後吃
作者:
Owada (大和田)
2018-11-11 18:54:00可是我覺得冷的也不一定就比熱的難吃
作者: poeoe 2018-11-11 18:54:00
臺灣便當光飯的水準就大輸了
他們還特定做了石灰便當加熱法,就《妙手小廚》裡用過的那招,真的有人賣=_=。
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 18:54:00你只要便當裡面有油,涼下來口感真的會變差很多有點餘溫都還好說 降到室溫我實在不太型
調味的好就行吧,我從小就習慣吃涼掉的飯菜了,覺得還行只要不隔夜我都覺得沒差多少
作者: IMGOODYES (傳奇般的洗廁所終結者) 2018-11-11 19:01:00
石灰?那不就是各國的MRE作法嗎?
作者:
Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
2018-11-11 19:01:00因為預定便當是熱是冷 溫度變了當然走味
作者:
Owada (大和田)
2018-11-11 19:01:00中午叫的便當外送大多都是冷的啊 也不是說冷 就是不夠熱
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 19:02:00但我覺得還算夠溫
作者:
s0930194 (航海之家)
2018-11-11 19:02:00冷便當很重要的一點:飯不能硬要Q,菜不能油耗又濕
作者: yosaku (脆弱的超強) 2018-11-11 19:03:00
其實冷冷的吃別有一番滋味 還更容易品嚐到食材本身的味道飯油油的更好<3
作者:
yao7174 (普通的變態)
2018-11-11 19:03:00冷便當的菜最簡單就是放生的沙拉或是醬菜啊 肉就還好
作者:
Kenqr (function(){})()
2018-11-11 19:04:00因為日本的便當一開始就是設計成冷的也能吃
涼麵讚!但自從看了新聞說涼麵攤大腸桿菌群幾乎都超標就沒再吃過了QQ
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2018-11-11 19:05:00台灣其實也沒有很必要吃冷便當的機會,便利商店、餐廳離住家都很近,想吃時再去買都來得及,不需要吃冷的
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 19:07:00日本路邊要買到熱食也滿容易的吧
作者:
Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
2018-11-11 19:07:00樓下今天加班 有先吃飯嗎。。
作者:
arcss (捷比)
2018-11-11 19:08:00晚上如果是非商業區,其實很難....熱食頂多便利商店
作者:
Owada (大和田)
2018-11-11 19:08:00日本不吃熱食不是因為味道嗎 又不是方不方便的問題
作者:
RbJ (Novel)
2018-11-11 19:08:00土托魚羹,好吃
日本的可樂餅不知道常不常見,感覺和台灣雞排一樣有代表性
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 19:09:00從美食漫畫看起來 日本人並沒有不吃熱食吧?
之前在日本逛,倒是沒看他們可樂餅賣到像台灣這樣氾濫,哪怕夜市也一樣。
作者:
arcss (捷比)
2018-11-11 19:09:00一般去日本訂的旅館都已經算比較繁榮的地帶,會有一些誤差
只是現在的台灣人便當都現吃的以前便當本來就不會很熱啊
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2018-11-11 19:15:00冷便當是因為熱的包起來會壞掉
所以滷蛋 香腸 酸菜 豆干 叉燒 傳統菜色都是能放的現在的便當就現炒湯湯水水的
作者:
WiLLSTW (WiLLS)
2018-11-11 19:16:00肉燥 台灣很多料理都會淋這個 冷了之後豬油都會凝固感覺就超噁....
作者:
gpxman77 (雞絲涼麵Miss無敵 006980)
2018-11-11 19:16:00日本人不喝熱開水是真假? 我開水都喝溫或熱
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2018-11-11 19:17:00孤獨的美食家我以為作者是去考察啤酒
作者:
Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
2018-11-11 19:19:00日本餐廳提供熱茶 不是熱水
作者:
npc776 (二次元居民)
2018-11-11 19:20:00(′・ω・‵)<日本餐廳端特冰冰水給你是服務業鐵規 當然你
作者:
Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
2018-11-11 19:20:00他們好像覺得水就是要喝冰的 冬天也一樣
作者:
npc776 (二次元居民)
2018-11-11 19:21:00可以用手機打個お湯給他看 他就會端熱水給你了...
作者:
Cishang (辭..)
2018-11-11 19:22:00我也是阿
作者:
WiLLSTW (WiLLS)
2018-11-11 19:24:00很多人不知道湯怎麼唸吧www
作者:
npc776 (二次元居民)
2018-11-11 19:25:00(′・ω・‵)<複製貼上阿 不然說真的直接講中文 大城大店幾乎標配中國工讀生 完全不會日文去日本玩也不會死掉
作者:
arrenwu (鍵盤的戰鬼)
2018-11-11 19:27:00湯你直接講suop他們聽得懂啦打錯 是 soup*
作者:
tonyxfg (tonyxfg)
2018-11-11 19:28:00中國工讀生太多,有時會有錯覺以為自己跑錯國家了
作者:
npc776 (二次元居民)
2018-11-11 19:28:00(′・ω・‵)<お湯是熱開水不是湯....
作者:
Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
2018-11-11 19:29:00干 我想吃燒肉吃到飽 她給我上套餐啦><
作者:
ccufcc (皮卡波)
2018-11-11 19:31:00欸,日本國土面積人口都比台灣大
作者:
lanjack (傳說中的草食熊)
2018-11-11 19:38:00唸soup等等人家就給你熱湯www
作者:
YSJ543 (勝利組的人生)
2018-11-11 19:42:00喜歡吃冷便當+1
作者:
lv256 (等級256)
2018-11-11 21:07:00日本是習慣冷便當後才發展出一套適合冷食的菜色,直接拿習慣熱食的台灣便當放冷當然難吃呀XD
作者:
shlee (冷)
2018-11-11 21:10:00能不能做成冷便當跟菜色關係比較大 台灣現在那種雞腿便當之類的 本身就不適合放冷吃 畢竟本來就是設計成熱的
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2018-11-11 22:11:00台灣便當比較好吃 冷便當真他X的難吃 尤其冬天動物性油脂會變白 一樣照賣
作者:
yongguo (麵包君)
2018-11-11 22:52:00冷便當?不就是乾式便當嗎...竹片盒便當就是...