Re: [閒聊] 中華一番筵席料理對決的評審是不是來亂的 Swampert PTT批踢踢實業坊

Re: [閒聊] 中華一番筵席料理對決的評審是不是來亂的

作者: Swampert (å·¨æ²¼æ€ª) 2018-07-25 18:28:47

※ 引述《ClownT (克朗)》之銘言：
: 中華一番的筵席料理對決就是上海樓麟艦那次
: 請來的五個評審都說是上海的料理界的大老
: 但現在想想那4次對決的評審結果根本扯
: 第一個湯駱可輸的理由是"味道太濃厚"
: 明明就是雞湯罷了怎麼可能濃厚到會把後面食物味道蓋掉
: 而且阿Q做的那個根本是果凍不是湯吧= =
大家好我又來騙幣了
這裡的湯只是前菜
前菜是用來做甚麼
開胃呀
所謂開胃就是要讓吃東西的人食慾大開
能夠繼續吃下去
宴席第一道菜一定是冷盤因為這樣才能開胃
吃到飽也會設冷盤區比較偷懶就是生菜沙拉自由搭
駱可一開始就端出一碗雞精喝完就就飽好嗎
阿Q做的湯清爽淡湯才是符合題目
還要爭果凍不是湯請學餐飲來解釋吧
我推測啦
湯中的雜質如果過多冷凍過後都會呈現果凍狀
阿Q會用果凍來呈現甲魚湯可能是甲魚湯中的雜質度很高
放著不管會沉澱才做成果凍狀力求平均於湯中

作者: kirbycopy (鐵面騎士) 2018-07-25 18:30:00

那第二道也算前菜吧炸包子還用冬粉吸油裡面包牛排不也是會吃一個就超飽嗎

作者: qqq3892005 (ShinyaS) 2018-07-25 18:31:00

因為羅根更陰險做8種口味的包子意圖使評審吃8個吃飽吃不下解師傅的，兩兩陰險只能平手

作者: theskyofblue (天空藍) 2018-07-25 18:35:00

解師傅味道是輸的贏在創意跟有沒有吃飽關係不大XD

作者: Nightbringer (荒野奴僕) 2018-07-25 18:47:00

雖然現實做出來肯定是輸，但漫畫中根本沒說黃金開口笑味道不如四神海鮮八寶包

作者: Swampert (å·¨æ²¼æ€ª) 2018-07-25 18:50:00

問題是調味啦很多細節根本帶過或是忽略重現也只能從反應推測說不定人家加了味精

作者: sofa89 (sofa89) 2018-07-25 18:51:00

吃8個吃飽讓我笑了評審不是大胃王還真不容易XDDD