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速食也很深奧，漢堡裡頭大學問
吃飯是每天都必需面對的事，而在台灣這外食方便的地方，每日多樣的三餐選擇，總變成
每天的難題。從義式歐風、日本、韓式到中華港茶，而之中有時也因工作繁忙，或方便而
購買速食餐點，速食套餐總是快速又方便填飽肚子，而在倉促一手便餐之餘，往往忘記其
實這速食也是有所學問。《今天來點漢堡吧！》從名稱就可以看出是以「漢堡」為主題的
作品。故事描述原為食品商社工作的神宮寺慧在辭職後，因為愛好而開了一間漢堡店。面
對這全球最平易近人的速食之王漢堡，神宮寺會給讀者帶來何種未知漢堡故事與面紗呢？
我是一個特別偏愛職業和專業導向和漫畫讀者，我很喜歡職人漫畫，因為用漫畫可以初淺
知曉一個未知領域的人事物，是一件相當有趣的事情。而這些以專業為主導的漫畫作品，
許多都以美食為主。從美食科普的《美味大挑戰》到溫暖人心的家常料理《深夜食堂》，
美食這樣東西總是深深地受人著迷。不管異國料理還是家常小菜，如何讓食物看起來好吃
，看似簡單，其實之中的學問還挺大的，我永遠認同漫畫家吉永史所喻：「美食之樂更勝
戀愛！」
但在諸多美食漫畫作品中，各式料理爭奇鬥艷，除了主食也有像是甜點與品酒也都來湊一
腳。而這時卻有點納悶，為什麼沒有速食料理？說起速食餐，不外乎就讓人想起加滿冰塊
的大杯可樂，炸的金黃的薯條，還有那讓人食指大動口水直流的漢寶堡，而卻鮮少有人將
速食之王漢堡納入美食的範疇內。其最大的主因在於漢堡起於工業化時代，定位於快速又
簡便的工人餐，自然不被上流社會和美食家所關注，但其實漢堡算近代最貼近人民的主流
銅板美食。
其二，漢堡一般不被提起是因為漢堡缺乏歷史文本的背書。一般雖然我們會很直接的將漢
堡當作美國的代表，但實際上在二十世紀初，兩片麵包夾肉的風潮才開始流行，各家餐廳
爭取自己才是最初發明者，並且有一說漢堡因源於德國漢堡城移居美國的住民，所以才會
名為「漢堡」。在來源不明又是中低階級填飽肚子的食物，故讓漢堡這項食物一直難登美
食殿堂。但其實許多人士認為，漢堡其實是由不同國家廚師共同的智慧結晶，形成一個好
吃又平民的國民餐點。
《今天來點漢堡吧！》是一個通俗的知識漫畫架構，故事以食品商社的神宮寺慧因為愛
好而辭職開了間漢堡店，而開啟一段世界漢堡旅程。是很典型的美食漫畫架構。有著專業
知識和讓人看了流口水，漫畫家筆下的食物圖鑑，讓人更加了解漢堡這銅板美食。也是現
今少數以漢堡為主角與專門的漫堡漫畫，而雖然故事典型，但在劇情的安排上面卻也相當
實在，例如牛肉選擇，或大公司壟斷良好的食材來源，與小麥發酵等，讓人享受故事也增
進知識。
其中最不得不提的是關於《今天來點漢堡吧！》擔當原作的花形怜。我接觸的第一本花形
怜擔任原作的作品是以咖啡為主的《咖啡時光》。而其後也有延續咖啡題材的《咖啡師
Barista》、起司探討《起司時光》、丼飯為主的《丼なモンダイ!》等等美食作品。花形
怜自身是一位花道教授，在漫畫原作上耕耘多年，由他擔當的美食故事，除了美食以外還
會有其他寫實之處，例如食材的進口和供需，與店面經營和餐飲業等都是他的原作特色。
漢堡的形式會隨著各地區有不同的變化。例如日本用米飯代替麵包的米漢堡，或是像台港
式的刈包也是。裡面的食材也會隨著當地的習俗和宗教信仰去做更換，像以雞羊豬代替牛
肉，也有為素食者製作的漢堡，和健康考量的漢堡的推出，讓速食變成更美味更符合各地
生活的一種平價美食。漫畫裡面各項漢堡的來由，與漫畫家筆下彷彿有味道的漢寶堡，不
管是科普或視覺都是種享受，唯一的缺點看了今天說不定也會想要問：今天要來點漢堡嗎
？

點漢

點漢=請問您今天要來點漢子嗎

QQ

點基

我個人倒是不怎麼推薦，除非很吃將太壽司的老套路

我還以為是在漢堡的大學

咖啡師太假掰買到6果斷棄 所以對來點漢堡平價中庸用這種方式的作品劇情鋪陳到最後都會毀了作品以介紹為出發點全不適合用有劇情的長篇咖啡師不講咖啡在演8點檔的時候只有翻白眼的份我對這系列只有 賣弄知識 劇情流程很差 的印象介紹系的美食漫畫要求的就是每篇的段落明確除了王道系(?) 主角劇情優先度應該排在後面深夜 / 五郎 / 小泉同學 在這方面處理比這作者好很多王道系也不適合像咖啡/漢堡那樣隨時都處在劇情高壓將料理部分去除掉 也要是篇能正常合理讀起來舒服的作品才算是佳作咖啡是前面篇幅還可以 比賽之後的內容大崩壞