[料理] 食戟之靈 幸平創真 咖哩蛋包燉飯
作者: bosskiss00 (春藥料理王) 2014-09-09 22:31:58
實作堂堂邁入第十彈
這次是實作 幸平在選拔會時所做的料理 咖哩蛋包燉飯
事先使用雞骨牛骨熬高湯
首先將 蠔油.酒.醬油.蜂蜜 混合成醬汁
以及做芒果甜酸醬 檸檬的量可依自己口味斟酌
http://i.imgur.com/BPwEKml.jpg
接著奶油入鍋 翻炒洋蔥.蒜泥
洋蔥熟透後 加入牛絞肉.丁香.白荳蔻.孜然.咖哩粉翻炒至香氣出來為止
接下來把米加入 炒到米熟透後 慢慢加入芒果甜酸醬跟高湯
慢慢熬煮約20~25分 煮到水分收的差不多為止
http://i.imgur.com/r1dsKd9.jpg
之後把燉飯起鍋備用
開始煎歐姆蛋 (用小火比較不容易焦底)
接著把燉飯放在蛋包中間 兩側包起來後 把蛋包飯推至鍋邊
把鍋子翻至盤上
最後把前面調好的醬汁 入鍋熱後 淋上蛋包飯 就完成了
http://i.imgur.com/IGINjLb.jpg
吃了才發現忘記拍 只好給各位看已吃的圖(沒誠意(淦
試吃感想:
用目前已經做得下去排 私心認為排名可以跟葉山的咖哩並列第一
裡面的燉飯 歐姆蛋的口感 香味 是一種享受
但是加上外面的蠔油醬汁 味道上 又是另一種享受
吃下去之後就了解為什麼稱為 香氣的連環爆
單獨吃蛋包飯 跟 蛋包飯沾醬汁吃 兩者帶來的口味衝擊真的會讓人上癮啊
感謝收看
這次是實作 幸平在選拔會時所做的料理 咖哩蛋包燉飯
事先使用雞骨牛骨熬高湯
首先將 蠔油.酒.醬油.蜂蜜 混合成醬汁
以及做芒果甜酸醬 檸檬的量可依自己口味斟酌
http://i.imgur.com/BPwEKml.jpg
接著奶油入鍋 翻炒洋蔥.蒜泥
洋蔥熟透後 加入牛絞肉.丁香.白荳蔻.孜然.咖哩粉翻炒至香氣出來為止
接下來把米加入 炒到米熟透後 慢慢加入芒果甜酸醬跟高湯
慢慢熬煮約20~25分 煮到水分收的差不多為止
http://i.imgur.com/r1dsKd9.jpg
之後把燉飯起鍋備用
開始煎歐姆蛋 (用小火比較不容易焦底)
接著把燉飯放在蛋包中間 兩側包起來後 把蛋包飯推至鍋邊
把鍋子翻至盤上
最後把前面調好的醬汁 入鍋熱後 淋上蛋包飯 就完成了
http://i.imgur.com/IGINjLb.jpg
吃了才發現忘記拍 只好給各位看已吃的圖(沒誠意(淦
試吃感想:
用目前已經做得下去排 私心認為排名可以跟葉山的咖哩並列第一
裡面的燉飯 歐姆蛋的口感 香味 是一種享受
但是加上外面的蠔油醬汁 味道上 又是另一種享受
吃下去之後就了解為什麼稱為 香氣的連環爆
單獨吃蛋包飯 跟 蛋包飯沾醬汁吃 兩者帶來的口味衝擊真的會讓人上癮啊
感謝收看
作者: evincebook (Bogi) 2014-09-09 22:32:00
意圖使人出門買宵夜
作者: akila08539 (進擊的台灣魂) 2014-09-09 22:33:00
所以那個李嚴 春藥呢?
作者: windhsu (畫形取意) 2014-09-09 22:33:00
其實我覺得原po這些手制料理的文都該m一下
作者: lovefall0707 (咪西西) 2014-09-09 22:33:00
推!
作者: key0077 (冷風) 2014-09-09 22:34:00
還好我泡麵吃完才看到這篇
作者: hinofox (終らない瞧捌の唄を詠う) 2014-09-09 22:34:00
餓了
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2014-09-09 22:35:00
原PO衣服還穿著嗎?
作者: ringtweety (tark) 2014-09-09 22:36:00
沒有爆衣 只好噓不實了 (?
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2014-09-09 22:39:00
圖片不夠多啊
作者: davy012345 (俺を誰だと思ってやがる!) 2014-09-09 22:41:00
已吃的圖怎麼不是正妹爆衣
作者: silverowl (Raven) 2014-09-09 22:43:00
原PO的衣服存量還夠嗎?
作者: io45for222 (廢天地滅生靈神裂歇寧清) 2014-09-09 22:45:00
又餓了 意圖使人吃消夜
作者: kevin135k (ABJ MAN) 2014-09-09 23:03:00
咦 衣服呢?
作者: blakespring ( ‵▽′)╮☆(__ __||) 2014-09-09 23:05:00
從一開始就不存在衣服阿
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-09-09 23:18:00
◢▆▅▄▃宵╰(〒皿〒)╯夜▃▄▅▇◣
作者: TINA2215698 (凌) 2014-09-09 23:32:00
意圖使人買消夜啊啊啊
作者: j3307002 (klvrondol) 2014-09-10 01:32:00
從一開始就不存在衣服XD
作者: carolsp (小勇者卡洛) 2014-09-10 07:17:00
推宵夜文 XDDD
