報廢多「挨批浪費」 加盟主為難：需達「建議訂購量」
超商的即期食品，對於加盟主來說，是心頭沉重的壓力，因為每天的即期品，沒賣完就要
丟，有加盟主粗估，一個月要丟掉大約六萬元的即期品。若而且總部還會看廢棄金額，如
果太低，會調高進貨量，加盟主想控制報廢量也很困難。
箱子裡倒出來的報廢食品，堆得像是小山一樣高，完整食物包裝、沙拉、麵包、便當，還
有果汁，超商每天得報廢的即期食物，店員丟到不忍心，加盟主道出其中心酸。
超商加盟主：「你如果沒有到達他所謂的建議訂購量，他就會來看你的陳列貨架上，有沒
有商品，如果今天商品真的不夠，他就會說你沒有配合公司政策，我們會有所謂的指導通
知書，不配合公司的指導」。
大家都不想浪費食物，想少進點貨，但若有不配合公司政策，記錄獎金就會遭砍，私下了
解一家超商，單日要控300多樣商品，每天進30多個飯糰，買氣差時，一天就要丟掉10幾
個；而牛奶單日進貨價一萬元，但因消費者只挑新鮮的日期，前幾天的通常都會淪為報廢
，保守估計單店每日報廢金價，大約在台幣兩千元，一個月來看就丟掉了六萬元。
超商加盟主：「建議你怎麼做，你有乖乖的聽公司的建議，公司可能還會有幾千塊的補貼
」。
超商加盟主：「你的廢棄金額量太低的話，他會幫你調整你的訂購方式，這樣子才能夠達
到更高的銷售」。
儘管消費者間流傳，買即期食品訣竅，四點去全聯、五點去全家、七點有星巴克、八點去
小七、九點義美麵包五折，讓報廢食品現在也有40%的銷售機會，但若報廢量降低總部還
會再提高進貨量，讓加盟主陷入想控制報廢量也難的窘境。
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