※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1ZUE07EN ]
作者: razan (僅供參考) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 超商無極限車輪餅、滷味開賣
時間: Sat Nov 19 21:54:12 2022
1.媒體來源:
工商時報
2.記者署名:
曾仁凱
3.完整新聞標題:
超商無極限車輪餅、滷味開賣
4.完整新聞內文:
https://i.imgur.com/Oc5q92F.jpg
為滿足消費者需求，台灣超商無極限，萊爾富 18 日宣布開賣車輪餅，統一超則是變身加
熱滷味攤．超商把街邊小吃全部搬進來，不斷創造需求，帶動業績持續上攻。
台灣超市密度排名世界第二，僅次於韓國，超商市場是否飽和？成為業界經常必須面對的
必考題，惟透過不斷推陳出新，創造需求，國內超商無所不能，推動市場持續蓬勃發展。
最近各業者不約而同將街邊美食陸續引進超商。
萊爾富 18 日宣布開賣車輪餅，販售經典「紅豆」及「奶油」等兩種口味，在全台逾
800 家設有地瓜機的萊爾富門市同步開賣，要打造國內最大車輪餅連鎖店。
萊爾富主管表示，公司從 7 月推出現烤烘焙點心櫃，一舉帶動熟食、點心區銷量成長逾
5 成；地瓜燒烤機 10 月銷量對比去年同期更是翻倍增長，看好上班族及外食族喜歡熱
食點心解饞，萊爾富決定全力搶攻熱食點心商機。
萊爾富此次首創在超商開賣車輪餅，第一波先鎖定紅豆和奶油等兩種經典口味，食材嚴選
高屏地區的萬丹紅豆，香甜不膩；奶油則是使用紐西蘭 100％生乳製成，奶味香氣十足。
車輪餅是台灣經典的庶民美食之一，過去多半在夜市或街邊攤販才嚐的到，現在民眾到超
商也可以吃得到。
萊爾富主管表示，為了推出車輪餅，光是研發就費時逾半年，除了嚴選原物料，製程上更
是嚴格把關，生產工廠皆通過 ISO22000 及 HACCP 檢驗，要讓民眾吃得放心。
而統一超上周也剛宣布在超商引進滷味複合熱食自助區，要化身 24 小時不打烊的滷味攤
。目標今年底要導入全台超過 1,000 家超商門市，帶動滷味相關類別業績成長 4 成。
統一超主管表示，滷味是台灣相當具有代表性的在地街邊小吃，可以當做飽食的正餐，也
可以做為解饞的點心、或下酒的小菜。統一超過去就有推出冷滷和可微波加熱的滷味鮮食
商品，一年可創造約 5.9 億元的產值。
加熱滷味的生意和溫度成反比，氣溫愈低、銷路愈好。由於北部天氣比較早降溫，統一超
首波從 11 月中起，會陸續在大台北地區 100 家超商導入滷味加熱區，先鎖定辦公區、
學區、交通轉運站附近門市。第二波，今年底前會擴展到北中南超過 1,000 家門市，目
標帶動滷味相關類別業績成長 4 成。
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6.備註:
店員技能+1