作者:
Thecp (The_cp)
2022-08-25 19:21:48最近很常到全家購買義式單品咖啡的冰義式拿鐵
去買了幾次後發現
有的店員在煮完咖啡後是直接把鮮奶倒入杯子
有的店員是把鮮奶加熱打泡後才倒入杯子
這兩個做法我發現味道不太一樣
直接倒入鮮奶的方式就有很明顯的奶香
但不清楚到底是哪個店員做錯
因為每次看很多人在排隊等待結帳也不好意思問
想問問板上的各位是哪個做法才是正確的呢？
作者:
m13579 (髮箍)
2022-08-25 19:36:00你何不直接寫信問客服
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-08-25 19:39:00冰拿鐵為何要加熱的牛奶奶泡？咖啡店也是直接加冰牛奶
作者:
bailan (Bailan)
2022-08-25 20:10:00奶不是機器出嗎？只有小農xx那種才是店員另外加吧
作者:
WarmWen (不冷也不熱的小西瓜)
2022-08-25 22:43:00是說很大台那種機器，半自動要另外打奶泡的
作者:
fly5566 (飛56)
2022-08-26 00:20:00你懂製程嗎?
作者: abulia (阿不理阿) 2022-08-26 01:14:00
冰拿鐵加熱牛奶太不合理了吧！
義式單品是全家特色店才有 是用半自動機 奶泡用蒸氣管冰拿鐵加入熱奶泡應該是店員做錯了理論上冰牛奶也可以打奶泡 但要用奶泡棒或奶泡機用蒸氣管打奶泡 牛奶就被加熱了
作者: xeonline 2022-08-26 20:36:00
打奶泡才是比較專業的咖啡作法吧，但我不知道超商製作咖啡流程
熱拿鐵才會打奶泡，冰拿鐵不會打了奶泡你牛奶份量就少了，所以比例會跑掉