超商泡芙好像都差不多這兩類
一種是一般的泡芙
整顆皮軟軟的 吃起來有紙箱感
一種是上面加了一層脆皮
好處是可以保持皮的硬度 而且整體也比較漂亮
但那個脆皮很容易掉屑屑 對某些人來說也很甜
我自己寧願吃第一種
很不喜歡泡芙上面有奇奇怪怪的皮
難咬又容易髒
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不知道超商泡芙有沒有辦法做成分離式的?
如圖
https://i.imgur.com/J3Wr8Ra.jpg
避免業配就不說是哪間 反正也吃不到了QQ
圖示是以前我很愛的一款團購美食
他的皮跟餡是分離式的
要吃的時候才把餡灌到泡芙裡頭
這樣的好處是泡芙本身的脆度可以維持
也可以先烤過再灌 又是不同風味
吃起來真的像剛出爐一樣
極神
但這家四年前就暫停營業了QQ
不知道還有沒有機會看到這種分離式的泡芙
真的很好吃耶
那個裝餡的小罐子剩下的餡還能倒牛奶進去套來喝
超爽 一滴都不浪費