作者:
lfrr (小花)
2019-01-05 23:32:34想請問一般店員泡熱巧克力的流程
是否會先加熱水、放巧克力粉
然後攪拌均勻之後～加熱牛奶
請問加完熱牛奶之後，是否還會幫忙攪拌幾下
讓牛奶和巧克力可以融合一點呢？
因為之前買記得店員都是這樣做
剛剛換了一位店員泡...
點完貨沒有用酒精消毒（其實這都還可以接受）
比較不能接受的是...
感覺他好像隨便攪拌兩三下就把棒子丟了
最後加完牛奶就馬上蓋起來拿給我
我跟對方問可不可以給我一支攪拌棒呢？
對方有點不悅的看了我一下...
結果回家開蓋重新攪拌，發現下面全都是一堆粉
感覺真的很雷...><
我自己會泡來喝 也都是先加熱水才加粉 攪一攪才加熱牛奶 之後也會盡量攪散給客人 如果我同事先倒粉或隨便攪會被我唸 如果你覺得不滿 其實客訴比較實際
他們都沒時間喇，我叫他把攪拌棒留給我，他給我一支新的
作者: TaiwanFight 2019-01-06 00:32:00
感覺要求有點高 .. 請先家裡準備隻攪拌棒吧
作者:
w71023 (Antares)
2019-01-06 01:44:00下水 攪拌 下牛奶並同步攪拌 成品很漂亮攪也要有經驗 會攪跟不會攪 同時攪來下結果也有差至少我認為 ... 泡出攪拌均勻的熱巧克力交至客人手上這是正確且不過分的事情
作者:
lfrr (小花)
2019-01-06 01:48:00T大...這樣就是要求高，為什麼不是做事太潦草呢？況且不一定買回家喝，還是您覺得以後去買都自備攪拌棒呢？一杯50元，最基本的要求拜託幫我把粉攪散應該不過分沒時間攪，請給我一支我自己來，卻被認為要求高你應該自己準備攪拌棒
作者: SmoothieNoIc (冰沙不加冰) 2019-01-06 02:25:00
都50塊了還要自己攪均勻喔==
作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2019-01-06 03:26:00
所以正常的SOP是要攪拌嗎？ 不同店員真的有差有些會有些不會（尤其客人多的時候）
作者:
w71023 (Antares)
2019-01-06 03:40:00當然要攪拌呀 XD每個粉包上面都有 SOP，每個都要攪拌
作者:
raclemi (peacenfair)
2019-01-06 03:49:00上禮拜去全家買冰巧克力也是沒攪散，結果吸一口嗆到‥‥底下都是粉XDD
作者: thomaschion (老湯) 2019-01-06 07:57:00
這樣要求叫高？乾脆叫客人自己泡好了
作者: qazwsx855193 2019-01-06 11:08:00
這樣叫要求高 蛤?
結塊的巧克力粉很雷 哪裡要求高了 這是基本吧 只是換個泡的順序而已 沒那麼難好嗎真的要求高或許是杯身及杯套商標LOGO杯要跟杯蓋口對齊我自己是都這樣做 是上家店的前輩教的 之前上新咖啡機課講師也有建議但沒強迫 回來告訴同事 我就被嫌要求高 可是明明就很簡單
作者: cs800atx (香辣牛奶) 2019-01-06 14:00:00
看你的敘述，我覺得你做過店員
我自己會泡來喝 也都是先加熱水才加粉 攪一攪才加熱牛奶 之後也會盡量攪散給客人 如果我同事先倒粉或隨便攪會被我唸 如果你覺得不滿 其實客訴比較實際
他們都沒時間喇，我叫他把攪拌棒留給我，他給我一支新的
作者: TaiwanFight 2019-01-05 16:32:00
感覺要求有點高 .. 請先家裡準備隻攪拌棒吧
作者:
w71023 (Antares)
2019-01-05 17:44:00下水 攪拌 下牛奶並同步攪拌 成品很漂亮攪也要有經驗 會攪跟不會攪 同時攪來下結果也有差至少我認為 ... 泡出攪拌均勻的熱巧克力交至客人手上這是正確且不過分的事情
作者:
lfrr (小花)
2019-01-05 17:48:00T大...這樣就是要求高，為什麼不是做事太潦草呢？況且不一定買回家喝，還是您覺得以後去買都自備攪拌棒呢？一杯50元，最基本的要求拜託幫我把粉攪散應該不過分沒時間攪，請給我一支我自己來，卻被認為要求高你應該自己準備攪拌棒
作者: SmoothieNoIc (冰沙不加冰) 2019-01-05 18:25:00
都50塊了還要自己攪均勻喔==
作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2019-01-05 19:26:00
所以正常的SOP是要攪拌嗎？ 不同店員真的有差有些會有些不會（尤其客人多的時候）
作者:
w71023 (Antares)
2019-01-05 19:40:00當然要攪拌呀 XD每個粉包上面都有 SOP，每個都要攪拌
作者:
raclemi (peacenfair)
2019-01-05 19:49:00上禮拜去全家買冰巧克力也是沒攪散，結果吸一口嗆到‥‥底下都是粉XDD
作者: thomaschion (老湯) 2019-01-05 23:57:00
這樣要求叫高？乾脆叫客人自己泡好了
作者: qazwsx855193 2019-01-06 03:08:00
這樣叫要求高 蛤?
結塊的巧克力粉很雷 哪裡要求高了 這是基本吧 只是換個泡的順序而已 沒那麼難好嗎真的要求高或許是杯身及杯套商標LOGO杯要跟杯蓋口對齊我自己是都這樣做 是上家店的前輩教的 之前上新咖啡機課講師也有建議但沒強迫 回來告訴同事 我就被嫌要求高 可是明明就很簡單
作者: cs800atx (香辣牛奶) 2019-01-06 06:00:00
看你的敘述，我覺得你做過店員