霜淇淋係天然？消暑不成恐傷
【聯合報系攝影中心╱記者黃義書╱即時報導】
2014.07.15 01:00 pm
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立委王育敏(右一)與董氏基金會食品營養組主任許惠玉(右二)等，上午在立法院舉行「霜
淇淋係天然嗎?消暑不成恐傷身」記者會，指連鎖超商等熱賣的霜淇淋其主要成分是油脂
、增稠劑、乳化劑、香料與色素等，含乳量有限、熱量驚人。呼籲衛福部修法強制店家標
示霜淇淋等散製冰品的成分及營養標示。
記者黃義書／攝影
超商霜淇淋熱賣，卻引發立委質疑霜淇淋成分標示不清，有誤導消費者之嫌。全家便利商
店表示，芒果霜淇淋使用百分百濃縮果泥和新鮮果汁所製成，並使用適量的乳化劑和水果
香料等食品添加劑。統一超商指出，北海道夕張哈密瓜霜淇淋無防腐劑，主要原料為鮮摘
的夕張哈密瓜和生乳3倍濃縮製成。
全家公關部長林翠娟強調，全家所推出之水果口味霜淇淋，均使用100%濃縮果泥和新鮮水
果製成的果汁混合製成，加上水、糖、奶粉等為基礎原料，並在考慮適口性和產品安定性
，以及法規規範下，使用適量食品添加劑，如乳化劑和水果香料。
林翠娟表示，店舖所販售的調理食品或散裝食品，包括關東煮、現煮咖啡或霜淇淋等，依
據目前法規，並未規範食品標示方式，因此目前皆優先提供熱量等簡易資訊，提供消費者
作為選購參考，以芒果霜淇淋為例，每支110克未含餅皮，熱量約150大卡，而原味則約
160大卡。她強調，這類散裝食品並無外包裝，應如何標示，才能提供消費者需要的資訊
，並且符合未來法規方向，將待與主管機關討論後調整。
統一超商公關部長林立莉指出，夕張哈密瓜霜淇淋全部採用通過「北海道夕張農協」產地
履歷認證的100%夕張哈密瓜，融入北海道十勝地區的生乳所製成，絕未含防腐劑，並以全
程7℃低溫冷藏，新鮮直送來台，與一般以奶粉原料調製的霜淇淋風味有所差異，強調其
保存期限僅3個月。
【經濟日報記者李至和／15日電】
國民黨籍立委王育敏今天與董氏基金會共同召開記者會，指出霜淇淋其實是「人工添加物
」的大集合，全家便利商店上午火速回應三大重點如下：
一、全家便利商店所推出的水果口味霜淇淋，均使用100%濃縮果泥和新鮮水果製成的果汁
混合製成，加上水、糖、奶粉等為基礎原料。
二、店舖所販售的調理食品，依據目前法規並未規範食品標示方式。所以均優先提供熱量
等簡易資訊提供民眾作為選購參考。關於詳細產品標示，因這類散裝食品並無外包裝，應
如何標示，方能提供民眾需要的資訊，並且符合未來法規方向，將待與主管機關討論後調
整。
三、霜淇淋基礎原料包括水、糖、果汁和果泥，以及奶粉，並在考慮適口性和產品安定性
及法規規範下，使用適量食品添加劑（如乳化劑和水果香料）。