※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ajhXiUL ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮吉安 慶修院旁 惦惦lab:tiamtiam
時間: Wed Jul 19 00:06:01 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45440858
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假日要現場候位且店內無限時的情形下
很幸運沒等多久就有空位讓出可以入座
白色屋頂跟黑框透明落地窗簡約恬靜
門口的庭院空間更是許多肆意綻放的植物們
整個空間都很柔和自然與世無爭
透過窗戶可欣賞門口還有輛小發財車展示各種木工作品跟鹿角蕨
惦惦不僅是家甜點咖啡工作室
所有木製的家具全都是以檜木為材手工製作
室內空間也託福瀰漫著迷人的檜木幽香
所有的木製椅子好坐到很想帶一張走
桌子也打磨滑順透過手指感受木頭的紋路觸感
牆壁旁幾乎都設有插座可以利用
平日時間很適合來此慢活享受Workcation
室內的組數僅有約4桌座位
不大的空間亂中有序有種生活的愜意
書架上擺放了許多色彩繽紛設計質感的雜誌
一旁懸吊的植栽則讓氛圍又更舒壓放鬆
菜單是以手寫方式呈現於小黑板上
店內的布置不浮誇一切都是很乾淨清爽感
主理人乍看很酷其實人超級溫柔友善
飲品以咖啡跟茶飲為主
要稍微留意飲料的甜度跟冰塊都是固定的
甜點每天供應品項不定
剛好我最想吃的點心都有在今日菜單上令人喜悅
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仗著跟媽媽一起下午茶可以認真點甜點
店家選用的餐具跟杯子非常有特色
大人味布丁 TWD90
愈來愈難遇到百元有找的布丁
惦惦的布丁吃起來有著濃郁的酒味
甜度不高微苦對我來說很剛好
非常符合命題的大人味
整體口感偏軟嫩的類型
黑糖豆乳戚風蛋糕 TWD130
很少在一般非標榜素食的店家遇到豆乳製成的甜點
豆乳戚風是我本次最愛
蛋糕體本身濕軟柔軟很有彈性
幾乎到了入口即化的程度彷彿雲朵般輕飄飄
表面淋上滿滿的花生碎粒酥脆口感對比蛋糕層次豐富
每一口都可以吃到滿口黃豆粉堅果香
黑糖淋醬甜度也不會膩口很平衡
整體食材搭配起來有點黑糖蕨餅風味的感覺
檸檬氣泡咖啡 TWD150
採用了有點像啤酒杯的容器盛裝
咖啡本身也是做成泡沫厚高而綿密細緻的風格
喝起來調味酸甜平衡
以我個人來說依舊稍微偏甜一咪咪
灑上的檸檬皮屑帶來清新的柑橘水果香
手沖單品咖啡 日曬淺焙 TWD160
媽媽最近開始練習喝淺焙的咖啡
這次選擇的古吉是我蠻熟悉的產區
熱沖喝起來我自己感覺稍微有點厚實帶點微苦
日曬淺焙的處理讓咖啡味道果酸明亮
興許是因為我跟媽媽默默一直以素人姿態研究手沖的味道
主理人默默又請了試飲的咖啡整個很窩心
喝起來比古吉更甘甜
溫度下降之後的酸度則相對浮現強烈
惦惦就像是一首輕柔的抒情鋼琴曲
柔柔緩緩劃過心上留下窩心與暖意
以美食咖啡及自然風格感的空間為旅客消除人生旅途的煩勞
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/03/26
花費: TWD530(檸檬氣泡咖啡+手沖+布丁+戚風蛋糕各1)
惦惦 lab:tiamtiam
12:00-17:00 (L.O 16:30)
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: No
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 973 花蓮縣吉安鄉中興路345號
電話: 03-854-5537