[食記] 台北兩間 卉堂、deux doux 都超推薦

作者: satanangel (*Love LBJ*)   2022-10-21 06:19:05
詳細內容可參考影片:
https://youtu.be/UKADWe6iUc0
1.卉堂
台北市信義區永吉路30巷28弄8號1樓
是一間以日本高級水果為主體的甜點店
除了水果、甜點外
還有提供鹹食套餐。
我們點的是中價位甜點套餐880元
(含一飲料、三甜點、一水果盤)
以及烤雞腿餐 680元(含沙拉、前菜、小拼盤、主菜、熱湯及飲料);
其實這是我第一次吃真正道地的日式甜點
組合包括了
山形縣水蜜桃寒天
葛切粉佐和歌山梅子黑糖蜜
最中米餅、焙茶抹茶冰淇淋佐黃豆粉、新鮮水果佐蕨餅
日本水果盤:青森水蜜桃蘋果、北海道哈密瓜、長野貓眼葡萄、麝香葡萄
焙茶佐北海道鮮奶(冰)
每一道菜上桌的時候
店員都會介紹使用的食材和食用的方式
除了食材本身就很高級之外
擺盤的精緻度和藝術感真的很令人著迷
不論是葛切粉碗裡的花瓣冰球、搭配的Tiffany綠色筷子
或是水蜜桃寒天杯上的粉色小花
這一切真的太令人享受。
由玄米及抹茶茶葉泡出的熱茶可回沖
茶香韻味很有層次,
主菜烤雞腿也完全不馬虎
肉非常軟嫩之外
搭配金針菇、洋蔥熬煮的醬汁
雞腿上鋪滿我最愛的蘿蔔泥
好吃又清爽;
其實鹹食中我最喜歡烤時蔬那一盤
烤得剛剛好的男爵馬鈴薯配日式Q比醬
一咬下那個炙燒香氣衝出來!很厲害呀!
好可惜只有一小顆
最後店員一路送我們到門口
服務真的太好了
留下了非常深刻的好印象
(他們的大福也非常棒喔)
2. deux doux
台北市松山區長春路494號1樓
位於松山區的冰品店
店內座位不多
建議要先訂位;
店員在製作冰品時可以至前面櫃檯錄影;
檸檬塔 300元:
由三種冰品組成~
最上層的香柚雪酪是細緻的冰沙口感
最清香清爽我很喜歡,
橄欖油冰淇淋意外地口感非常濃厚溫潤,
需要花點點力氣抿開
有點哈根達斯的感覺,
檸檬奶冰球有三顆
一咬下有點冰沙感,
但緻密的口感更接近冰淇淋一些,
另外還搭配了焦糖蛋白脆餅、薄香酥塔以及檸檬磅蛋糕等等
各自提供了酥脆、柔軟的不同層次口感
對於甜點控或檸檬控來說
一定是非常滿足的一道。
提拉米蘇 300元:
一入口先吃到很細緻的馬茲卡彭乳酪慕斯搭配可可粉
酒味頗濃
那是在餅乾組裝前就噴了不少酒精,
挖到中心會發現冰淇淋是濃厚緻密的
濃濃的咖啡味
是高級咖啡香(simple kaffa的咖啡製成)
苦味蠻明顯的,
最底層是特製手指餅乾
吃起來很像達可瓦茲(應該就是同一種東西 )
最喜歡盤子上灑的微苦可巧克酥菠蘿
很濃郁且帶點苦的可可味
增添了口感豐富度
還有一些巧克力蛋糕點綴在盤子上,
整體來說咖啡跟酒香都蠻濃的
很大人味的一道冰品。
以上兩間店都非常喜歡
用餐環境和服務都很好
推薦給大家
作者: esther0205   2022-10-26 16:39:00

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