※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1WW1sPf0 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung
標題: [食記][高雄市] S'more Sugar
時間: Wed Apr 21 20:41:56 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230470533
S'more Sugar
地址：高雄市左營區辛亥路169號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 556-6455
營業時間：每天 12:00~21:00
高雄市巨蛋商圈一帶辛亥路上有一間知名法式甜點店「S'more Sugar」，
老闆Susan曾在法國藍帶廚藝學校在美國舊金山的分校進修並且取得證書，
學成歸國後於2011年9月開了這家店。
供應多款精緻的手工法式甜點很受好評，
還曾登上「食尚玩家」節目。
我跟高中同學在「義‧食光」吃過晚餐後，
就到「S'more Sugar」享用餐後甜點。
店裡佈置裝潢簡約卻很有質感，
燈光相當明亮，
氣氛溫馨又愜意。
有一張8人座大長桌，
左側則是有幾張雙人座小桌座位。
這家供應的甜點展示在櫃檯的冰櫃裡，
品項很豐富相當玲瑯滿目，
塔類甜點居多，
還有一些蛋糕、手工派、馬卡龍等，
都是選用當季新鮮水果和頂級食材如法芙娜巧克力等製作。
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飲品有供應茶飲、咖啡、特調飲品等
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我們各點了一道甜點
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甜桃乳酪塔
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塔皮盛裝著杏桃幕斯和百香芒果凍，
上方擺上新鮮甜桃。
這家的塔類甜點的塔皮挺厚的又酥脆，
吃起來挺有飽足感的。
杏桃幕斯酸酸甜甜的有著杏桃果香，
口感綿滑又入口即化，
百香芒果凍酸度較高又帶來清爽感，
甜桃則是相當鮮甜。
整份甜桃乳酪塔吃得到多種水果的滋味，
味道和口感層次豐富。
酒漬櫻桃布蕾塔
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塔皮盛裝著法式布蕾，
裡面有幾顆酒漬櫻桃。
布蕾濃郁醇厚又香甜，
口感細緻滑嫩又入口即化，
搭著鮮甜帶有酒香的酒漬櫻桃更美味。
「S'more Sugar」在高雄已經成名已久，
我們卻到了今年才第一次造訪。XD
這家的法式甜點相當精緻美味，
不愧是出自於藍帶主廚之手，
當天我們享用的兩款甜點都很滿意，
風味讚而且感受得到用料實在。
期盼未來還有機會再次造訪品嘗這家其他口味的甜點。