※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UEjDbBB ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
標題: [食記] 台北象山 大山咖啡店單品手沖
時間: Wed Feb 5 22:38:25 2020
餐廳名稱：大山咖啡店
消費時間：2020年/1月
地址：台北市信義區莊敬路423巷2弄1號
營業時間：12:00-19:00 (每周一定休)
每人平均價位：170元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：草莓蛋糕捲、蒲隆地單品手沖咖啡
官網：https://www.facebook.com/Dasuncoffee/
無音樂圖文網誌版：https://reurl.cc/oDkkoV
https://i.imgur.com/GMGB1Zr.jpg
一直很喜歡信義區後方住宅區，有象山的綠意籠罩，又與台北101相望，那種鬧中取靜的
獨特氛圍。等待電影開演前的空檔，造訪了這間鄰近象山登山口，店名及裝潢風格都帶有
自然意象的『大山咖啡店』。
大面的落地窗，在外頭就能看見咖啡師烘豆、沖咖啡的專注神情。接著一幅是透視店內動
態的正方形窗景。陰濛濛的天色，店裡向外發散的昏黃燈光，尤其迷人。這間位於莊敬路
轉角的咖啡店，自然成為路過就會忍不住多看幾眼的特色街景。店門口的長板凳與盆栽，
更是許多到訪的人駐足拍照的熱點。
https://i.imgur.com/eRP1YoU.jpg
▲ 大山咖啡店昏黃的燈光渲染了四周，門口前的長板凳是網美照的最佳拍攝位置。
對大山咖啡店最深的印象，在於一推開門就能看見黑板上一幅完整的世界地圖。這幅世界
地圖，就是店內的MENU。從地圖上的位置標記，對店內咖啡豆的產地、處理方式及風味一
覽無遺。很快就能找到符合自己喜好的咖啡。站在黑板前，專注於手沖咖啡的老闆，就像
個老師，面對咖啡種種的詢問，都能一一熱切的回答。除了咖啡、茶，吧檯旁的小櫃子也
有甜點與鹹食。
https://i.imgur.com/xqs3lAa.jpg
▲ 詳細紀錄咖啡產地與風味的咖啡世界地圖。讓人輕易就能按圖索驥，跟著咖啡因去旅
行。
https://i.imgur.com/mMso6Lm.jpg
▲ 簡約優雅的店內空間，洋溢著輕鬆自在的氣息。
這次點了蒲隆地單品手沖與草莓蛋糕捲的組合。中烘焙的蒲隆地單品，帶有厚度的味道，
散發著焙茶、杏桃的醇香氣息，尾韻溫和且深長，在體內形成一道暖流。當甜點不知道要
點什麼的時候，就點有當季的食材的甜點。碰上草莓的盛產的季節，草莓的滋味，自然是
無話可說的鮮甜。果肉被包進綿密的蛋糕捲中。蛋糕與鮮奶油，讓草莓的口感變得更加扎
實。搭上中烘焙的咖啡，兩者的味道分明又不互相排斥，帶點甜度的溫暖，是兩者作用下
的微妙共鳴。
https://i.imgur.com/ftO83Fu.jpg
▲ 草莓蛋糕捲與蒲隆地單品手沖咖啡。
大山咖啡店的咖啡，就如同店名的「山」的意象。由自家烘焙的咖啡豆，所沖出的咖啡，
就像山中的一瓢清泉，能靜靜感受不同豆子所展現純粹，緩和了都市緊湊的步伐。能坐上
靠窗的位置，飲用一壺咖啡，就好比站在山中的一小段時間，那樣澄澈人心。