[食記] 台北 Dialogue studio 法式甜點私廚

作者: yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)   2019-09-30 22:28:09
餐廳名稱:Dialogue studio .餐後對話.法式甜點私廚
地址:新北市板橋區民權路202巷7弄12號
營業時間:三~五 14:30~19:00 六日 14:00~18:30
blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/5665
Dialogue studio .餐後對話.法式甜點私廚位在新北板橋一家新開的甜點店,離板橋車
站有一小段距離,不過離PONPIE 澎派還蠻近的,經過澎派時店內一樣是客滿,生意真的
一直非常的好。
店址位在私宅內,門口雖然擺放了許多綠色植物,不過跟尋常人家一樣,如果不是多放上
海報,真的很容易錯過。
走進店內,一眼看到的是擺在桌上的當日甜點,店內的擺設簡單,座位數非常少,一張四
人桌、一張雙人座,還有張單人座位。店內製作甜點是完全開放空間,坐在店內享用甜點
可以看到製作的過程。
甜點部分沒有紙本menu,會在前一日在FB粉絲團公佈甜點品項,可先傳訊預留。
紙本menu是飲料單,內用低消一壺瑪黑茶,桌上也擺有聞香瓶可以試聞味道。
水月 泡泡檸檬塔,尺寸比一般的塔類還要小一點,上層是接骨木花跟檸檬汁製作的泡泡
,底層就是檸檬塔,多了上層的泡泡,酸度是整個提升,塔皮酥脆,整體的搭配非常棒。
蘋果蔓越莓司康,司康口感香酥,還有蔓越莓及蘋果顆粒,還有附自製的蔓越莓果醬,而
且果醬吃完居然還是可一直續。
兩種風味的瑪黑茶,還附佐茶小點,這天的是肉桂餅乾。
檸檬磅蛋糕,口感濕潤,滿滿的檸檬香味。
這次在這享用的甜點都蠻讓我們喜歡的,結果是小豆芽吃最多,真的是識貨。

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