※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SjSL5s9 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] WE. 餵口甜點工作室
時間: Tue Apr 16 20:06:23 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227342186
餐廳名稱：WE. 餵口甜點工作室
地址：高雄市小港區新昌街3-3號
電話：(07) 791-2787
營業時間：星期三~日 14:00~21:00 (星期一、二公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/wecalldessert/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/restaurants/9C2DO8G7Yk
我跟兩位高中同學在草衙道的 "貳樓餐廳" 吃完晚餐後，
決定要去一家甜點店吃甜點，
這次就選擇在小港的 "餵口甜點" 。
"餵口甜點" 隱身在中安路以南住宅區內，
在新昌街上夏莊兒童公園對面。
門口前的一排英文字寫著 "The thing delivering happiness, we call it dessert."
店名 "餵口" 正是we call的諧音。XD
這家是由兩位高餐畢業年輕情侶檔開的，
原本是網購宅配起家，
後來在2017年底才在小港成立這間甜點工作室兼實體店面，
沒多久就受到《食尚玩家》的採訪，
主題是 "內行人才找得到「隱藏甜點」" ，
從此開始成名。
先前我3月底去 "兔思糖" 買甜點的時候，
老闆娘也有跟我推薦過 "餵口甜點" ，
而且後來看到部落客好友 銀翼飛翔 大大的介紹，
加上我在小港區的食記還沒有開張，
所以才會有這動機想去那踩點。XD
店裡布置簡約整潔，
整面淨白色的牆面。
主要內用座位區在2樓
這家供應的甜點都是限量的，
大部分都是下午時段享用下午茶，
尤其假日人潮較多。
然而我們當天是晚餐後才要到這家享用餐後甜點，
所以我再造訪的前一天打電話訂位時就有事先請老闆預留3款甜點，
我們到店裡發現冰櫃裡果真一掃而空，XD
只剩下幾種常溫甜點了。
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這家還有供應一些飲料，
包括咖啡、茶飲和氣泡飲等。
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這家的甜點主打方形的塔類甜點，
造型挺獨特的。
我們合點了3款甜點以及一壺伯爵茶。
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草莓生乳酪，
選用澳洲進口的乳酪加上店家自行熬煮的草莓醬製成的草莓生乳酪，
搭配手指餅乾、手工塔皮和草莓果乾。
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草莓生乳酪口感滑順又入口即化，
充滿濃郁的乳酪和草莓香氣和酸甜滋味，
而且吃得到草莓果肉，
感覺很實在。
塔皮酥香硬脆，
草莓果乾更增強整體的酸甜滋味，
也讓口感更豐富。
濃生巧克力塔，
最上層是16顆水滴造型的70%生巧克力甘納許，
中間夾層有一層54%生巧克力慕斯和一層杏仁餡，
塔底有法芙娜可可脆球，
手工塔皮有加入巧克力製成呢！
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70%和54%兩種不同濃度的巧克力甘納許帶來不同層次的迷人風味，
濃郁苦甜的巧克力搭著充滿香氣的杏仁餡，
加上法芙娜可可脆球的點綴，
很美味而且層次豐富。
檸檬塔，
手工塔皮盛裝著檸檬奶餡和白巧克力慕斯
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檸檬奶餡入口即化，
濃郁的檸檬酸香有著香甜的白巧克力調和滋味真棒！
唐寧伯爵茶
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"餵口甜點" 的手作甜點精緻又美味，
我們當天享用的這三款甜點的甜度都不高，
不但甜而不膩而且口感和滋味都相當迷人，
價錢平價而且用料實在。
很難得在小港還可以找到這樣的甜點店，
在此推薦給大家！
我認識很多朋友總是會跟我抱怨小港都沒有什麼美食，
但是其實有心認真找依然還是可以找得不錯的美食餐廳或店家，
簡單來說就是愛吃總是會找到。XD
總算在小港區解鎖成功了！
我在全高雄市若不算原高雄縣的部分在內的話，
只剩下旗津區沒有食記了！