[食記] 時常在這裡Between whiles吃菓子

作者: albelu (imc)   2016-04-27 22:39:04
請服用無聲網誌版有搭配美味點心圖唷
http://pienzagirl.blogspot.tw/2016/04/between-whiles.html
= = = = = = = = = = 以下為純文字複製圖 = = = = = = = = = =
(首圖)
「平凡巷弄裡像民宅一樣的小店面,總是能用外型樸實卻極其美味的甜點帶給人幸福。」
網路媒體是這樣介紹時常在這裡的
於是選了個日子造訪,想知道吃進平凡的幸福是什麼樣的感覺ˋ什麼樣的味道
『夾糖漬橙片紅茶戚風』
(圖)
打開包裝橙香撲鼻,迫不及待先嚐一片糖漬橙片
甜得恰到好處,不會膩也不會酸,只留下柳橙的香味
而橙片薄的彷彿透進了微微的陽光
(圖)
先單獨咬一口紅茶口味的戚風
淡淡的茶香 口感蓬鬆,氣孔多但不失水潤感
如果鬆鬆軟綿如微微浸水的羽毛感覺可以用棉花糖來形容的話
那我覺得這戚風就是天上的雲朵了
軟綿微濕,舌頭就像躺在枕頭上那樣舒服
(圖)
再嚐一口鮮奶油,我倒覺得鮮奶油就沒有戚風表現得那麼可圈可點
戚風 鮮奶油與糖漬橙片一口咬下,像是咬下一口吸滿陽光的奢侈三明治
濕潤軟綿,茶香帶出橙香,佐以橙片增加口感
哇!誘人的組合,真想再來一份!
『淋糖霜蜂蜜檸檬戚風』
(圖)
一拆開烘焙紙我就笑了,那味道像極了芳香劑
淺嚐一口,酸甜滋味真是討喜
檸檬香氣正濃 雪白糖霜正甜,搭配起來總是讓人口水直流
與戚風蛋糕也是天作之合
(圖)
這一口味是我跟著前面的客人買的
看著前面的女生熟練的點著糕點,心裡想著跟著總沒錯
看來我真的是押對寶了
『淋濃郁巧克力磅蛋糕』
(圖)
我喜歡的磅蛋糕是有著濃郁奶香(亦或口味很濃的)
蛋糕體要有些溼潤,不然太乾會有點難以下嚥稍有卡卡
其實磅蛋糕的濕潤感是來自奶油用量的多寡,越濕則越胖
時常的磅蛋糕對我來說濕度不夠,沒有達到我喜歡的感覺
(圖)
我選擇這款巧克力口味,得我心的部分是頂部
仔細看看會發現它的呈色比其他更黑,亦即油脂比較集中在上面,會像布朗尼那樣子
上面再淋上巧克力醬 撒上一點點的巧克力
香濃又帶有顆粒的口感
蛋糕的頂部是我喜愛的
『切一塊濃抹茶磅蛋糕』
(圖)
使用宇治小山園抹茶
拆開包裝後聞得到的香氣比巧克力更明顯些
這次我直接品嚐頂部
抹茶香 奶油香 濕度夠 哇!
(圖)
我覺得抹茶更勝巧克力
感受單純的濃抹茶,味覺已到宇治遊
喜歡時常的戚風蛋糕勝過磅蛋糕那麼多
或者更精準地說我愛微濕愛香氣的口感勝過蛋糕的種類
如果你跟我一樣在尋找好吃的戚風蛋糕,那麼時常在這裡的戚風值得一試
原來吃進一口平凡的幸福就是吃進一口溫暖的陽光

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