店名：狐狸不怕水法式甜點
地址：臺北市大同區長安西路138巷3弄18號4F（請事先預訂，現場無現貨哦！）
電話：02 25597176（小小工作室有時人手不夠可能漏接電話，敬請見諒 >_<）
營業時間：13:00-19:00（週一、二休息）
網誌：http://renardatelier.blogspot.tw/
法國人聖誕節吃什麼呢？
聖誕節對法國人來說，就像我們過農曆新年一樣，一家人從各地回來聚在一起。
一個晚上就是吃吃吃吃吃（這點也跟我們過年一樣），
栗子烤火雞、白蘆筍、鮭魚、薑餅......菜色根據地區而有些微的變化。
可是不管哪個地區，大餐最後，最重要的一定是邊拆禮物邊吃的甜點 —
「la buche 樹幹蛋糕」！
為什麼叫樹幹蛋糕呢？
因為這種長條蛋糕的切面是半圓形的，
裡頭一層一層細緻的口味，就好像一圈一圈的年輪一樣。
此外，樹幹蛋糕還有一個特點，
就是表面不管是什麼口味，都要閃亮亮的，充滿節慶氛圍！
長條形狀，則讓人容易切出自己想要的份量，分食很方便。
◆ 栗子黑醋栗樹幹蛋糕 ◆
5人份 - NT$850（約18*6*5.5cm）
1人份 - NT$180（約3*6*5.5cm）
最外層是一抹薄～薄的巧克力歐蕾淋面，
內圈依序是栗子慕斯→黑醋栗奶油→莓果果醬，
底部則是帶點海風鹹味的布列塔尼酥塔，完美中和整個蛋糕的甜味。
層次分明，完全是工夫之作！
整個蛋糕吃起來新鮮清爽，大餐之後也可以輕鬆享用。
◆ 巧克力紅橙樹幹蛋糕 ◆
5人份 - NT$850（約18*6*5.5cm）
1人份 - NT$180（約3*6*5.5cm）
最外層是閃亮如鏡面一般的黑巧克力，
內圈依序是黑巧克力席布思特→紅橙奶油→胡桃糖榛果脆粒，
底部則是巧克力布朗尼脆餅。
狐狸使用法國Barry的64%黑巧克力，
苦甜的成熟口味，喜歡巧克力的人別錯過囉！
◆ 開運國王派 ◆
5-6人份 - NT$650（直徑約15cm）
舊年末、新年初，
除了樹幹蛋糕以外，歐洲人為了慶祝主顯節，家家戶戶都會吃國王派。
每個國王派裡都有一只小瓷偶，幸運吃到瓷偶的人，整年都有好運氣。
派裡頭是烤得蓬鬆酥脆的千層派，含著香噴噴的杏仁內餡，
我們從擀麵到烘烤都是純手工製作，口感特別香酥有嚼勁。
不過，因為在臺灣不容易買到瓷偶，所以我們的派裡頭不放瓷偶，
而是放一顆可以食用的榛果，
咬到硬硬的果實別急著吞下去，一日國王就是你唷！