※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YtJOGJT ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 宏宜烘培坊 新北中和 香酥芋香菠蘿蛋黃酥
時間: Sun Jul 24 20:07:41 2022
餐廳名稱：宏宜烘培坊
消費時間：2022年/7月
地址：台灣新北市中和區員山路261號
電話：+8862 2221 3028
營業時間：07:00 - 23:00
每人平均價位：280 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：芋香菠蘿蛋黃酥
官網：https://www.facebook.com/rts2233/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/hongyi-bakery.html
2022年7月10日，這天騎著Youbike運動
從台灣新北新莊騎到中和
在印．食堂享用完晚餐之後
便散步走到了宏宜烘培坊
打算買點東西回去試試
宏宜烘培坊位於中和員山路上
就在積穗國小對面
目前附近沒有捷運站
以後在捷運萬大線通車之後
最近的捷運站則是中和高中站
宏宜烘培坊的自信之作
似乎是這個菠蘿蛋黃酥
新品上市的水晶布丁條
看起來似乎也不錯
此外這裡還有蛋糕訂製
似乎有特殊造型可以訂
在冷櫃可以看到蛋糕的成品
總之還是進來店裡逛逛
除了有冷氣之外
還可以聞得到麵包的香氣
除了門口貼的那些之外
其實店裡面還有各式麵包
甚至連台灣古早味的泡餅都有
墨西哥奶酥跟芋頭看起來也很可口
不過還是得取捨一下啦
預算跟胃口都有限
總不能什麼都拿
最後還是決定先試試
店裡的招牌，菠蘿蛋黃酥
另外剛好還剩一個芋香菠蘿蛋黃酥
也順便把它帶走了
蛋黃酥不論口味
一個則是55 TWD
有送禮需求的話
也有禮盒可以選擇
新品上市的水晶布丁條
一條則是60 TWD
我也決定試試看
最後我決定買了
3個菠蘿蛋黃酥
1個芋香菠蘿蛋黃酥
1條水晶布丁條
總計是280 TWD
只能使用現金付款
因為每一個都有獨立包裝
買回家後可以慢慢享用
個人最喜愛且最驚豔的
就是這個芋香菠蘿蛋黃酥
https://imgur.com/UR0wOZv.jpg
其有著菠蘿麵包外皮的香酥鬆脆
裡面還有香而馥郁的芋泥餡
配上鹹蛋黃的異質口感
整體的搭配確是如此可口！
而菠蘿蛋黃酥和芋香菠蘿蛋黃酥
有著一樣的菠蘿麵包外皮
但上面少了白芝麻點綴
https://imgur.com/S6sMxm1.jpg
菠蘿蛋黃酥的內餡
則是改用烏豆沙配上鹹蛋黃
有著紅豆的香甜
吃起來也是相當優秀
但我個人口味更偏好芋泥多一些！
https://imgur.com/tMczvWt.jpg
而水晶布丁條吃起來也還不錯
上層的布丁口感Q而有彈性
下層的蛋糕體也很綿密
宏宜烘培坊我個人認為
是很不錯的伴手禮店
這次沒有什麼機會試試麵包
所以不好評論其作為烘培坊如何
不過菠蘿蛋黃酥確實是讓人相當驚豔
沒想到菠蘿麵包的酥皮
配上蛋黃酥相性竟是如此之好
個人喜愛芋泥口味勝過紅豆口味的內餡
所以首推絕對是芋香菠蘿蛋黃酥！