[食記] 台東都蘭 馬利諾廚房手工麵包

作者: paulyear (阿一)   2014-03-13 19:28:00
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/345067583
店名:馬利諾廚房
地址:台東縣東河鄉台11線145公里處都蘭村436-3號
品嚐優雅悠閒的Crap法式創意料理,
在東河山海風民宿度過舒服的一晚,趁颱風還沒侵襲前趕緊再逛逛都蘭,
第一站是上次來肚子太飽沒吃到,知名的都蘭手工麵包~馬利諾廚房
沒有華麗裝潢,只有被綠意環繞的簡單鐵皮屋。架上擺放的麵包就是它最好的裝飾
剛出爐正降溫的麵包一個個排排坐好
還有在冷藏櫃中展示的手工醬汁,都安靜等待被客人買走。
獲得許多報章媒體報導的的都蘭麵包,
跟Crap法式創意料理一樣,由美國的David與台灣妻子Rolly的異國結合,
所有麵包從麵粉到堅果都是真材實料,
經過David每天早上四、五點所揉製,因為自然紮實,用料實在而傳出好口碑。
原本馬利諾廚房週五至週日有供應義式料理,
但因David年事已高,避免過於勞累,目前以手工麵包和醬汁為重點。
店裡仍保有之前內用的座位 桌子裡有小朋友可愛的童畫,
超明亮的台東都蘭太陽,燦爛到要戴上墨鏡才能阻擋閃光。
麵包販售種類很簡單只有五種麵包,純全麥、全麥雜糧、青醬橄欖,
甜口味的肉桂核桃和南瓜核桃葡萄蛋糕,還有讓人很好奇的超級麵包,
醬汁就是義大利傳統的紅白青醬,以及冷壓黑橄欖與鄉村蘋果醬,
用料實在當然價格不會太便宜,價位從200元起跳到380元,
第一次來就因偏貴而有些卻步,這次來就決定一定要買來吃看看。
麵包開心到手!因剛出爐還沒完全降溫,
麵包先放紙袋裡,塑膠袋在一旁,大家猜看看阿一一是買什麼口味呢?
紙袋印有醬汁的使用方式和食用期限
剛剛問的問題大家有沒有想好呢?答案揭曉,
阿一一買的是青醬黑橄欖麵包(300元),個頭大口味又獨特,所以就選它了!
剛出爐摸起來還有點熱熱的,一撕開香氣撲鼻讓人凍未條。
已經等不及帶回家,我就先享用了!
咬下酥酥外皮裡面非常鬆軟,每一口都飄散著橄欖香氣,
橄欖與青醬結合味道非常開胃,真的會讓人一口接一口。
但因用料自然沒有任何人工添加物,放隔天麵包會變硬沒剛出爐的鬆軟,
所以建議買回來當天就吃光光。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com