※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1VzQu9Cu ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] 花藏雪手作雪氷甘味处
時間: Wed Jan 6 20:33:05 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230224483
花藏雪手作雪氷甘味处
地址：台北市士林區大北路27號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R16士林站、R15劍潭站
電話：(02) 2883-3807
營業時間：星期一~五 15:00~22:00；星期六、日 14:00~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/snowflower.shihlin/
12/27(日)晚上跟高中同學吃過晚餐後，
我們就到士林夜市走走，
高中同學想吃雪花冰，
於是我們就到大北路上的手作雪花冰專賣店「花藏雪」吃冰。
店裡裝潢走日系簡約風格，
牆面一片淨白色，
用餐環境乾淨舒適。
這家供應多種口味的雪花冰，
其中水果口味的都是選用當季新鮮水果製作冰磚，
可以加價加購配料。
冬天還有推出冬季限定的甜湯。
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我們各點一碗雪花冰
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宇治金時提拉米蘇
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這家的抹茶是選用靜岡抹茶，
抹茶雪花冰搭配蜜紅豆和白玉，
上方放上一塊灑滿抹茶粉的提拉米蘇。
抹茶雪花冰的抹度稍嫌不足，
(個人對於抹茶要求的標準比較高所以敬請見諒囉！)
蜜紅豆粒粒飽滿味道香甜但是甜度偏高，
白玉軟Q有嚼勁，
上方的提拉米蘇鬆軟綿密又細緻。
草莓雪菓
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草莓雪花冰倒是顯得比較出色，
充滿草莓的鮮甜和濃郁果香，
再搭著滿滿酸甜多汁的新鮮草莓，
又淋上香甜又有奶香的煉乳，
交織出的滋味真美好。
整體而言「花藏雪」的雪花冰還不錯，
搭配新鮮水果和各配料都搭得很合適，
有的冰品搭配提拉米蘇算是挺有特色的噱頭。
個人認為這家表現比較出色的是水果類的雪花冰，
這次吃到草莓的就令人很滿意，
下次有機會再次造訪還希望能品嘗看看蘋果、西瓜等口味的，
或者夏天也可以試試我最喜愛的芒果口味的雪花冰。
反正就後會有期囉！
在此也推薦到士林夜市逛逛的朋友們可以順道到「花藏雪」吃碗雪花冰。