※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R9CXJNx ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 九州純冰おいしい氷屋
時間: Sat Jun 16 16:20:32 2018
餐廳名稱：九州純冰おいしい氷屋
用餐日期：2018年6月5日
地址：台北市大同區南京西路18巷20號
電話：無
營業時間：星期二~日 12:00~19:00 (星期一公休)
推薦餐點：抹茶馬斯卡邦乳酪刨冰、鮮奶油牛奶糖刨冰
官網：http://oishiikoori.com/
FB粉專：https://www.facebook.com/oishiikooriyataipei/
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225344891
發源日本九州福岡的日式刨冰店 "九州純冰おいしい氷屋" ，
是由九州的製冰公司 "九州純冰" 在2016年創立的，
在福岡當地一直是夏季熱門排隊冰店。
今年跨海來台開設海外首店，
店址設在台北市捷運中山站附近，
於5/11那天開幕。
我在6/5(二)那天就去嘗鮮看看。
店裡空間挺寬敞的，
採光相當明亮，
用餐環境整潔又舒適。
這家的刨冰堅持使用自家生產的純冰，
從日本九州空運來台的 "九州純冰" 。
這純冰的製作可是要費時72小時的哩！
選用博多純水，
結冰過程中需不斷攪拌、注入空氣並將雜質完全去除，
達到幾乎完全純淨無雜質的純冰。
這家供應8種口味的刨冰
桌上的牌子介紹九州純冰的由來，
以及建議食用刨冰的方式。
我點了抹茶馬斯卡邦乳酪刨冰，
刨冰淋上八女抹茶製成的抹茶淋醬，
再淋上馬斯卡邦乳酪醬，
並灑上八女抹茶粉，
刨冰中間鋪疊了紅豆鮮奶油，
底下有香草冰淇淋。
以九州純冰製作的刨冰挺蓬鬆的，
口感更細緻又清爽滑順，
介於一般刨冰和雪花冰之間，
而且入口即化。
抹茶淋醬很入味品嘗得到滿滿抹茶的苦甜香氣，
馬斯卡邦乳酪醬奶味濃郁香醇口感滑順，
味到甘甜中帶微酸，
跟苦甜抹茶刨冰搭得很協調，
再加上濃郁香甜的紅豆鮮奶油，
三者交織出絕妙平衡和獨特美味。
最裡面的香草冰淇淋，
不過我覺得如果是抹茶冰淇淋會更好。XD
總之整份刨冰從上到下、從外到內，
不但有著豐富的層次感，
而且每層都帶來驚喜哩！
同行朋友點的鮮奶油牛奶糖刨冰
刨冰淋上鮮奶油以及使用阿蘇牛奶製成的特製焦糖牛奶醬，
再搭配焦糖脆餅，
底下有香草冰淇淋。
這款刨冰濃郁又香甜充滿牛奶糖香氣，
有著如同焦糖烤布蕾的風味。
首次到 "九州純冰おいしい氷屋" 嘗鮮的感覺真棒！
以九州純冰製作的刨冰口感很特別哩！
跟在台灣平常吃到的刨冰很不一樣，
而且這家刨冰的製作精心又有創意，
口味的呈現都很棒。
炎炎夏日是吃冰的好時節，
想吃特別的刨冰，
"九州純冰おいしい氷屋" 是絕佳選擇！