※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dxr-6OY ]
作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food
標題: [食記] 蘆洲添丁切仔麵
時間: Fri Apr 4 12:26:43 2025
餐廳名稱：蘆洲添丁切仔麵
消費時間：2025年3月
地址：新北市蘆洲區得勝街22號1樓
營業時間：早上8點到晚上8點半。周日公休
可否刷卡：否
推薦菜色：切仔麵
圖文網誌版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/180499192
說起蘆洲美食，切仔麵應該是榜首，添丁切仔麵算是其中的代表性店家，更是人氣王。
添丁切仔麵位在切仔麵發源地蘆洲湧蓮寺商圈外圍，接近捷運三民高中站。早上8點開門
營業到晚上8點半打烊，人潮都沒有間斷過，尤其用餐時段，不論平假日都要排隊候位，
不過店內座位多、翻桌率快，不會等候太久。他們生意好到還有專屬機車停車場。
進入店內，門口旁就是一大片開放式廚房，阿姨們有條不紊的分工，各司其職，井然有序
的作業讓人吃起來也安心幾分。添丁切仔麵主食除了傳統的黃麵，還有粿仔、米粉、意麵
，也有滷肉飯。琳瑯滿目的黑白切才是重點，應該有2、30種吧，從各種腸子、鯊魚煙、
豬肉類到滷蛋、油豆腐、燙青菜都有，幾乎都很夠味好吃，最推他們的豆芽及木耳，清爽
又健康！
我們最愛的是意麵，乾的或湯的吃起來都有嚼勁帶點淡淡的鮮香，加上店家特製的油蔥酥
，大把的豆芽菜及韭菜，很涮嘴、香氣十足！隨著物價高漲，這一碗也漲到50元了，不過
我覺得還是很值啦！
今天豆芽完售，小遺憾。黑木耳入口爽脆，油豆腐很夠味，入口即化。鯊魚煙就比較中規
中矩，白菜滷好像也有點悶過頭。
對了，添丁切仔麵座位很多，但為了消化排隊人潮，店員都會安排併桌，介意的人可能要
注意。
蘆洲添丁切仔麵 週日公休
新北市蘆洲區得勝街22號1樓

住蘆洲40年，不吃添丁跟大廟口鄭記豬母就稍微比較便宜而已，也不覺得哪好吃這三間名店我自己是吃不慣還有號稱創始店的周烏豬也不怎樣，大廟口最油，周烏豬次之。

請問樓上都吃哪間切仔麵？

住蘆洲13年，幾乎都吃過，現在假如想吃切仔麵會選大象、阿郎

我都去離家近的老店，但切菜買周烏豬，切菜比較大份Xd

去過一次添丁，桌子跟湯一樣油到不行，就沒再去過了。

真的每個人口味不同耶，阿朗跟周烏豬我吃過，不愛