身為一個有點資深的蘆洲人，又從小住在蘆洲夜市長大，以自己愛吃的東西來做推薦～
（以下圖片直接螢幕擷取自google map，若有侵佔到版權等問題可以站內信告知～謝謝!!
!）
會分成兩類推薦，一個是從小吃到大，一個是近幾年新店。
——從小吃到大——
1.高雄黑輪
https://i.imgur.com/ZkX7iby.jpg
東西都很好吃，個人最喜歡菜捲～
推薦吃完的醬汁加在湯裡，湯會更好喝
2.阿郎切仔麵
https://i.imgur.com/Z59MPQp.jpg
湯很清甜，
最喜歡意麵和乾的豬血糕，
小菜是必點～豬肺超級好吃。
用餐時間去要做好等待的準備。
來蘆洲一定要試試切仔麵～
3.清蒸肉圓
https://i.imgur.com/qtF6z4Y.jpg
一份裡有兩顆肉圓，
皮很軟，內餡除了肉之外幾乎沒有其他料，肉的調味非常好，心目中第一名的肉圓。
一定要搭配四神湯！
4.中山豆花
https://i.imgur.com/2cTkPXP.jpg
從中山戲院還沒拆掉就吃到現在，
每次吃時都會想到在戲院前擺攤的場景啊～
從以前到現在價格好像沒什麼漲，
很便宜啊！！！
最喜歡粉圓加豆花，以及綠豆湯～
5.成功路上的沙威瑪
https://i.imgur.com/zshiili.jpg
位於黑輪的斜對面，
不知不覺這家也開了好久了～
有時候也是要排隊的～
6.成功路上的菜燕涼圓
最最喜歡綠豆口味的涼圓（黃色的），
還記得小時候都直接跟老闆娘說「我要黃色的眼睛」，
回想起來有點可怕啊XD
冬天時會有現包的小麻糬，
外層裹著無糖花生粉，
內餡有花生（有糖）、芝麻、紅豆泥等口味，
天氣冷時都會路過幾次看麻糬賣了沒～
7.阿囉哈
https://i.imgur.com/221pKzd.jpg
這家也默默吃了好幾年啊，
被歸在這個類別感覺也還行～
必吃甘梅薯條不要梅粉改成胡椒粉（好饒舌XD）
炸肉類、花枝丸等等也都炸得將將好，
這家一定要排隊！！
8.紅豆/花生湯
https://i.imgur.com/dQ76Rnr.jpg
冬天才會出現的攤位，
位於得勝街與中正路交叉口，
冬天最喜歡買一份肉圓或阿囉哈，再配上一碗甜湯，超級幸福～
——蘆洲夜市新興美食——
1.蘆洲總讚手作蔥餅
https://i.imgur.com/uMuM670.jpg
老闆直接在攤位上手作蔥餅，
現點現煎，所以都要等待一段時間！
不過等待是值得的～裡面滿滿滿滿的蔥！！
推～
2.不錯吃炒飯
https://i.imgur.com/9eqkWb3.jpg
原本位於湧蓮寺旁，
吃飯時間總是很多人在排隊，
價格便宜，份量算多，重點是！竟然會有鍋氣！！！
吃到時驚為天人，總覺得是會發光的平凡炒飯～
現在搬到正和街（蘆洲夜市過個馬路就到）
改成店面式～價格雖然漲了五元，但環境也是舒適不少呀！
3.鏊屋
https://i.imgur.com/n2JdBbO.jpg
雖然這不是夜市內的美食，
但推文有人提到燒烤，
自己是覺得蘆洲夜市內的燒烤都不難吃，但也稱不上是很好吃（單純個人想法><）
所以推薦一家離夜市很近，CP值還算高的日式居酒屋～
建議要先預約會比較保險唷！
以上都是臨時想到的店家，也都是自己個人的想法～不知道有沒有被我遺漏掉的店家，再
麻煩大家推薦一下:)
※ 引述《rufous (不願平凡)》之銘言：
: 今天路過蘆洲夜市
: 雖然才下午4點就已經很熱鬧
: 而且每攤看起來都好好吃
: 可是怕踩雷想說先來做功課...
: 在版上找到評價好的老吳營養沙拉
: 立馬列入名單
: 但其他討論很少...
: 記得曾看過有人推薦成功路附近有好喝的飲料
: 但一下想不起來在哪看到是哪飲品
: 曾在公車上聽到有人從三重專程搭車來蘆洲夜市吃東西
: 喜歡蘆洲夜市還是有很多美食的
: 麻煩大家多多推薦,不吝分享囉
: 謝謝