※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QL-pCxT ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 大胖烏醋麵
時間: Fri Jan 12 07:01:26 2018
餐廳名稱：大胖烏醋麵
消費時間：2017 年/ 12 月
地址：新北市三重區光復路一段138-1號
電話：02-2278-2309
營業時間：07:00~14:30(週一公休)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118043694
每人平均價位：80
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：骨仔肉湯
官網：略
=====我是分隔線======
在寫這篇食記時我才忽然發現，整個2017年我竟然沒寫過一篇三重的食記！
明明還蠻常跑三重覓食的，大概都跑去以前分享過的店家吧XD
今天介紹的『大胖烏醋麵』其實已經夠有名啦，一開始我發現是朋友好多次來這FB打卡，
後來某次跟另個當地朋友聊天，朋友又推薦了我一次，這天來到三重附近，中午就來吃個
麵吧！
『大胖烏醋麵』的外觀就是不大起眼的鐵皮屋搭建，
但要認錯也很難，不用認招牌，你就看店裡滿滿都是人排隊等著吃麵的這家就錯不了了！
『大胖烏醋麵』採全自助式的方式營業，所謂全自助式就是從點餐、取餐到找托盤通通自
己來啦
麵跟小菜都直接現點沒在畫單，排隊點餐後順便端餐回來，
這邊幾乎多數人都點上"一套"，也就是烏醋麵配骨仔肉湯啦，
這天跟家裡兩老出門，我一個人就負責端了三套回來加小菜，我也覺得我真是厲害。
烏醋乾麵
說實在，雖然說小吃本來重點就不是賣相，但看到這碗我心裡真的冒出100個問號，這樣
真的好吃嗎..............
但拌勻後，欸......這麵怎麼這麼順口啊！！！
烏醋乾麵一定要再加醬料，店裡有蒜蓉醬、辣椒醬油、辣椒醬三種，就看個人喜好啦
重點是烏醋一定要多倒一些，這邊烏醋完全不嗆，
家母原本怕酸不加烏醋，被我硬加一點後，馬上自己又額外倒了一些，
說實在這碗貌不起眼的烏醋乾麵真的很神奇，我只能說麵不可貌相。
豬肺
我是吃內臟的人，但還真沒吃過豬肺這東西，
好奇下點了一盤，沒想到不僅軟嫩好吃，而且沒半點腥臭味。
滷大腸
這大腸顏色看起來不會有滷很透的感覺，
跟牙口不好的兩老吃飯，我不確定他們能不能咬得動，不敢點太多，
沒想到這大腸實際上吃起來有夠軟透，我拍完照片就差點被夾光了，個人相當推薦！
骨仔肉湯
如果說烏醋乾麵的口味吃起來是喜，那這邊的骨仔肉湯就是帶給我驚了，
我從大學開始在苗栗愛上骨仔肉湯，但這碗骨仔肉湯大概是我喝過最軟透的吧！
湯頭喝起來帶有膠質，湯裡不只蔥以及薑，骨仔肉更是滿滿滿，隨便一舀都是肉！
骨仔肉好咬而且又夠味，很多人說會懷念『大胖烏醋麵』的烏醋麵，但我覺得我會更懷念
這碗骨仔肉湯，超大推！
後記：
整體來說，『大胖烏醋麵』的用餐環境真的不算好，
但如果不介意用餐環境的話，除了價格親切外，口味也是非常值得推薦！尤其是骨仔肉湯
！
外地過來的朋友，如果有開車最好別亂停，警察會來開單，
雖然店家會幫忙喊，但吃飯吃一半跑去移車總是掃興，好好停好車再來吃吧，也才不會妨
礙其他用路人，分享給大家！