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BigSanchung
[贈送] 鈕扣型牛奶巧克力(已過期)
作者:
eva6539
(花)
2016-05-20 22:17:46
剛剛整理發現一包全新的牛奶巧克力
是烘焙用的(鈕扣型)
效期只到(2016.2.15)
想說如果是練習用應該還可以使用
例如練習調溫啊,造型之類的
http://i.imgur.com/K8X1hxd.jpg
http://i.imgur.com/BWlJogW.jpg
看看有沒有人需要
台北橋捷運站面交喔
意者請站內信
謝謝
作者:
afpipslhe
2016-05-20 23:53:00
小提醒 此款巧克力非調溫巧克力 可以直接融化~
作者:
eva6539
(花)
2016-05-21 02:06:00
我知道台灣有分調溫不調溫巧克力,基本上在做巧克力裝飾、夾心巧克力等等,我們在使用前都會進行調溫,先將巧克力融化後降到一個溫度再升溫到一個溫度(詳細可以Google),這時候巧克力的狀態是最穩定的,使用刮板沾一點或是抹在塑膠片上,可以在室溫內且很短的時間凝固,且做出來的巧克力特別有光澤。原先使想說有這類型需求的可以使用
http://i.imgur.com/HkKq4B4.jpg
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