新北15神店首登必比登！ 饕客哭：怕未來難吃到
劉育瑄 謝弘睿
2025年8月12日 週二 下午9:01
最新米其林必比登推介名單出爐，新北市首度納入評選，一共有15家新店上榜，其中有許
多人氣名店，像是永和「阿爸の芋圓」、三重滷肉飯「店小二」，另外就連一碗難求的中
和「蔡家牛肉麵」也入選，讓不少網友哀號直呼「是不是永遠都吃不到了？」
「阿爸の芋圓」芋泥冰。（圖／TVBS）
以甘蔗汁製成的片狀冰在碗裡放好放滿，再淋上濃郁綿密芋泥，芋泥球、芋圓也沒缺席，
一碗塞進多達7種配料，或是也能選擇芝麻口味，配上一大球芝麻冰大滿足。
民眾：「冰吃起來就是脆脆的，那個芋泥就是很濃郁。」
特殊冰品也吸引米其林目光，2025年台灣最新必比登名單公布，新北市首度納入評選，而
永和區的「阿爸の芋圓」也風光上榜。
「阿爸の芋圓」業者顏孝全：「其實我們經營已經11年了，就很驚訝也很開心，對呀，就
從來沒有過哈哈。」
店小二」滷肉飯。（圖／TVBS）
另一頭，三重必吃滷肉飯之一的「店小二」也榜上有名，充滿膠質的Q彈滷肉，油油亮亮
在飯上閃閃發光，搭配鹹香滷汁更對味，而蝦仁羹也同樣是招牌，走真材實料路線。
民眾：「滷肉軟嫩Q彈的南部口味，甜甜的。」
「店小二」業者吳秀麗：「明年就經營30年了，我先生的努力被看見，肉從開始炒到滷好
6個小時。」
「蔡家牛肉麵」入選必比登。（圖／TVBS）
就連人氣排隊名店「蔡家牛肉麵」也入榜，金黃色的清燉高湯，搭配厚切牛胸肉，不過一
週只營業3天，而且每天營業不到3小時就售完，讓許多民眾哀號，登上必比登之後是否永
遠吃不到。
算一算，這次新北有15家入選，永和區4家最多，除了「阿爸の芋圓」，還有「客家小館
」、「宋朝」、「永和佳香豆漿」，新店區也有「賴岡山羊肉」、「山東小館」、「超人
鱸魚」，中和區則有「蔡家牛肉麵」、「上好雞肉」，板橋區有「大碗公當歸羊肉」、「
葉家藥燉排骨」，三重區有「光興腿庫」、「店小二」，新莊的「珍品餐飲坊」和萬里的
「三姐妹農家樂」也上榜。
饕客紛紛準備朝聖，不過在地人口袋愛店被曝光，也直呼未來要吃到恐怕不容易。
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