※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YVIaYeH ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 新疆烤饢 新北板橋 麵香十足口感Q的烤饢
時間: Thu May 12 23:34:54 2022
餐廳名稱：新疆烤饢
消費時間：2022年/4月
地址：台灣新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
電話：+886 933 733 206
營業時間：15:00 - 20:30 (週一公休)
每人平均價位：210 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：新疆烤饢/三角餅
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/05/uyghur-naan.html
2022年4月26日，這天下午預約打第三劑Covid-19疫苗
所以前來到了台灣新北板橋的亞東醫院
打完疫苗走去土城芋頭之家吃冰
約莫15:30時回到板橋的新疆烤饢
新疆烤饢位於新北板橋仁愛路62巷上
鄰近板橋忠孝公園
最近的捷運站則是捷運亞東醫院站
這裡主要賣的是新疆饢餅
一份是50 TWD
其他品項的價格則是如下
三角餅，30 TWD
蘿蔔絲餅，25 TWD
甜酥餅，25 TWD
鹹酥餅，25 TWD
https://imgur.com/Nd2MW4M.jpg
各式餅類放在烤窯上
烤的金黃的看起來很可口
聞起來有一股麵香
而唯有饢餅則是在烤窯內部
現點現烤出來的
剛好看到了老闆娘在製作饢餅
首先是把麵糰放在一塊圓形石頭上
接著把麵糰貼在烤窯的內部
接下來就是耐心等待
等待饢餅烤好即可
新疆烤饢還蠻受客人歡迎的
在等待的過程中
聚集的客人越來越多了
很多的客人都是和我一樣
在等待現烤的新疆饢餅
最後我買了以下這些：
新疆饢餅2個
三角餅2個
蘿蔔絲餅2個
因為中午吃的太飽了
所以並沒有當場試吃
而買回家後首先試試看新疆饢餅
不過我是直接吃了
並沒有重新加熱
https://imgur.com/WZv6ZxY.jpg
新疆饢餅我是點原味的
上面只有灑了些白芝麻
雖然吃冷的但是依舊麵香十足
而且口感Q又有嚼勁
https://imgur.com/dKQWHIV.jpg
而三角餅的部份
除了芝麻還有青蔥
這個我也懶得加熱
就直接吃冷的
也是蠻鹹香有勁的
還有一點蔥香！
口感的話某些部份比饢餅稍硬些
而蘿蔔絲餅我則是在隔天
重新丟進烤箱稍微加熱一下
蘿蔔絲餅外皮酥脆有層次
裡面有滿滿的蘿蔔絲
吃起來鹹香夠味！
個人還蠻滿意新疆烤饢的餅類
吃起來都有不錯的麵香味
即便冷著吃也有不錯的風味
下次回訪時應該會多買一點
也會試試看加熱過後的風味