※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y6AxfR5 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 板橋區│丰禾台式小館 板橋環球店
時間: Fri Feb 25 18:26:46 2022
餐廳名稱：丰禾台式小館 板橋環球店
消費時間：2021年/12月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：02-2966-8588
營業時間：星期一到星期五 11：00–14：30│17：30–22：00
星期六與星期日 11：00–14：30│17：00–22：00
每人平均價位：$490
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/veggtable-banqiao/
丰禾台式小館是王品集團旗下的台菜餐廳品牌
環球店位在板橋車站二樓的環球購物中心戶外餐廳
在地理位置上可說是相當的好
不但有交通便利的優勢外
也是在附近逛街購物用餐的選擇之一
餐廳內部走的是懷舊復古路線
除了陳設懷舊物品外
連餐具也走相同的復古風格
在現今的社會反而感覺到格外有新意
除了餐廳內的座位區外
購物中心的戶外美食區也有共用的用餐位置
丰禾台式小館 板橋環球店 菜單
餐點品項主要提供經典的台式料理以及辦桌宴客菜色
而菜單除了各式單點部分外
配合了人數不多也可以吃到辦桌菜的概念
組合了從兩人起跳的套餐也能參考看看
黃金泡菜│招待
黃金泡菜入口爽脆
滋味酸酸甜甜相當開胃
黑麻油燒蛋│980元 二人相伴桌內容
這道燒蛋一上桌立刻香氣四溢
外表略帶厚度但四周圍燒到微微的焦酥感
以往用餐經驗是內部呈半熟的狀態
但此次點餐時改請烹飪至全熟
吃起來麻油味香氣十分誘人
如果是喜愛蛋料理的人一定要試試
XO醬炒水蓮│980元 二人相伴桌內容
水蓮入口有著爽脆的口感
但因為加入了XO醬拌炒
除了香氣之外也帶有辣度
如果是不敢吃辣的人可能要注意
鐵板醬爆牛柳│980元 二人相伴桌內容
這根本是傳說中的白飯殺手
上桌時鐵板仍滋滋作響
醬汁加入了輕微的勾芡感
讓牛柳吃起來滑嫩入味
有濃郁的黑胡椒香卻不會有嗆辣感
鳳梨蝦球│980元 二人相伴桌內容
將蝦仁裹粉下鍋油炸
搭配鳳梨片擺盤接著再淋上美乃滋的經典台菜
蝦仁外層的裹粉不會過厚吃起來口感還不錯
但蝦子個頭如果能大一點會更好…XD
米豆清蒸鱸魚│王品瘋美食APP兌換
清蒸是最能展現魚肉鮮甜滋味的料理方式
丰禾的鱸魚相當新鮮
肉質吃來口感鮮嫩
有別於一般常用的蔭豆鼓、豆腐乳
這裡使用的是米豆醬
黃豆發酵鹹香賦予風味層次更加豐富
寶島米糕│980元 二人相伴桌內容
米糕的滋味不錯香氣很足
糯米吃起來不會軟爛
肉燥飯│980元 二人相伴桌內容
已經滷到散發黑亮色澤的肉燥有著誘人香氣
肥肉部分吃下後在嘴裡化開
一點都不會有膩口的感覺
如果肉燥能再加多一點會更滿足
香菇瓜仔雞湯(小)│980元 二人相伴桌內容
使用雞腿肉以及新社香菇
加上醬花瓜一起烹煮
雞肉軟而不爛吃起來很入味
湯頭的色澤看起來雖然很深
但入口喝來鹹甜鹹甜的剛剛好
相思芋棗│980元 二人相伴桌內容
飯後的的古早味小點心
以手工捏製成如棗狀的外觀
將下鍋酥炸呈現金黃色澤的討喜模樣
內餡結合了紅豆泥、芋泥等餡料
平均花費與心得
此次平均花費金額：490元/人(未包含10%服務費)
相當有質感的古早味熱炒店
在菜色和食材的表現都有其水準
以創新精緻呈現了大菜小做
餐點價位和一般餐館差不多
但在環境和服務卻是遠遠勝出
很適合三五好友或是家人親友相約一起用餐