餐廳名稱：大碗公當歸羊肉
消費時間：2021年/3月
地址：新北市板橋區四維路196號
電話：0976-476567
營業時間：16:00-00:00, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/03/blog-post_54.html
久聞大碗公當歸羊肉之名，還被有心人士列為板橋五大滷肉飯
。前次晚餐時間造訪，因座無虛席而向隅，這次發狠在四點多一開
店就來用餐。
羊肉湯分很多品項，雖然對羊膝湯很好奇，但還是先試據說總
早早售罄的帶皮羊肉湯，而滷肉飯自不能免。
滷肉飯（小） 25元 滷蛋 10元 帶皮羊肉湯 120元
https://i.imgur.com/neMMSJq.jpg
滷肉飯的肉臊色澤十分深，難怪被有些人稱做黑金滷肉飯。特
色有幾處，化口肥肉丁為主，滷汁偏甜，膠質黏唇感十分明顯。滷
蛋是推薦好物，蛋黃大且蛋香濃郁，不知是否為鴨蛋。
https://i.imgur.com/3ejB5E9.jpg
羊肉湯喝來順口，沒有藥膳苦味。羊肉表現亮眼，瘦肉軟嫩無
臊，帶皮處彈而不韌。調味檯上有現調醬料及辣醬可用，滋味中規
中矩。
之前在查詢黑金滷肉飯時，查到的其實是萬華小王煮瓜。兩者
均有此稱呼，不知滋味是否相同。
延伸閱讀：
新北板橋區。二姊麵擔
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_23.html
新北板橋區。阿益魯肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html
新北板橋區。新大鼎肉羹
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_41.html