※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VknVfu7 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][新北市][板橋區] 老串角居酒屋 江翠店
時間: Mon Nov 23 10:01:02 2020
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230072386
老串角居酒屋 江翠店
用餐日期：2020.11.12
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站
電話：(02) 2256-6139
營業時間：每天 17:30 ~ 隔日凌晨 1:30
官網：https://www.kushikadoizakaya.com/
FB粉專：https://www.facebook.com/kushikadoizakaya/
板橋江子翠站附近巷子裡的「老串角居酒屋」，
是板橋高人氣的知名日式居酒屋之一。
11/12(四)我就約了一位好友在「老串角居酒屋」吃晚餐。
這家從捷運江子翠站3號出口步行約5分鐘即可抵達，
店門口掛了許多日式燈籠顯得相當顯眼。
店裡充滿濃濃的日本風情，
打造出類似日本屋台風格，
布置和周邊擺飾都充滿日本元素。
廚房是半開放式的，
坐在吧台前透過窗戶還可以欣賞師傅精心燒烤食材。
這家供應的餐點品項相當豐富，
主要有雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等，
除了燒烤料理以外，
還有炸物、熱炒、冷物、沙拉、湯品等。
其中海鮮是老闆每天直接到基隆崁仔頂漁市場親自挑選新鮮漁獲，
醬料和調味料都是採買原物料後自製。
此外這家的酒精飲料有清酒、啤酒、利口酒、沙瓦等，
(注意，未成年請勿飲酒！)
非酒精飲料(軟性飲料)以汽水類為主。
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來看我們享用了哪些餐點吧！
醬燒牛五花
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牛五花切得挺厚的，
烘烤又鎖住滿滿肉汁，
相當軟嫩多汁，
醬汁很入味味道甜甜的。
鮭魚刺身
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鮭魚生魚片每片都切得很厚，
肉質相當柔嫩有彈性味道鮮美。
白醬海鮮烏龍麵
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烏龍麵的口感相當Q彈，
白醬充滿濃郁奶香，
鮮蝦軟Q彈牙又鮮美跟白醬很搭，
整體吃起來很有義大利麵的fu。
鹽烤松阪豬
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松坂豬肉軟嫩有彈性，
口感相當彈牙又帶有嚼勁。
明太子山藥
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山藥外表烤得脆脆的，
內部仍鬆軟綿密。
明太子醬鹹香又帶點微微嗆辣，
不過整體還算smooth，
山藥搭著明太子醬挺美味的。
胡麻風菠菜
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細嫩菠菜搭著香濃帶有甘甜的胡麻醬吃起來相當清爽
鹽烤雞腿蔥串
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雞腿肉鮮嫩多汁，
表皮烤得薄脆。
椒鹽牛筋燒
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牛筋口感挺有嚼勁的
秘製雞捲唐揚
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獨家秘方醃漬的雞肉以雞皮捲起再油炸而成，
再撒上胡椒鹽，
肉嫩皮脆又香挺涮嘴的。
午仔魚一夜干
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午仔魚肉細嫩多汁又散發鮮香，
搭配胡椒鹽、金桔都很適合又美味，
並且能襯托午仔魚的鮮美。
味噌雞菲力
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取自雞腿最嫩的部位，
刷上味噌醬烘烤後擺上滿滿蔥花。
雞肉相當鮮嫩，
味噌醬味道挺鹹香的，
搭著蔥花不但能提味，
整體吃起來也較為清爽。
焗烤起司地瓜
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地瓜相當綿密又香甜，
跟鹹香牽絲的起司搭起來鹹甜交織不錯吃。
我們享用了兩款飲品
(注意：未成年請勿飲酒！)
黑醋栗烏龍茶酒
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酸酸甜甜的而且冰涼解膩
海鹽 Sapporo 生啤酒
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生啤酒的味道相當甘甜，
海鹽提味的效果還不錯。
最後還有一道甜點
日式麻吉燒
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麻糬口感相當軟Q，
外表烤得微微焦脆，
搭著香甜的煉乳和花生粉相當好吃。
今晚我們在「老串角居酒屋」享用了多道燒烤料理還有炸物、生魚片等都蠻好吃的，
餐點品質優良而且食材用料都很新鮮實在。
「老串角居酒屋」不但是下班小酌享用日式料理的好地方，
這家每天開到凌晨1點半，
也很適合宵夜唷！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！