餐廳名稱：車輪餅
消費時間：2020年/9月
地址：新北市板橋區府中路90號
電話：0987-953893
營業時間：約08:00-17:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_20.html
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在國輝車輪餅食記裡，有板友推文提及曉慧車輪餅。查詢網路
只找到一篇食記，沒有google地圖資料。尋址前來，攤上未見「曉
慧」二字，無奈其餘線索從缺，只能當做是它。
店家的車輪餅有五種口味，可惜下午四點多到時，老闆娘怕賣
不完，只留了紅豆及奶油口味還在販售。各要一顆，每顆價格為十
二元。
車輪餅皮厚而脆酥，並留有餅緣。切記趁熱食用，久置脆度盡
失。餅皮黏合效果差，部份到手時已開綻，部份在品嚐過程中就會
漸裂，導致內餡流淌。
紅豆餡個人挺愛，紅豆泥及紅豆顆粒感皆具，香氣足，甜度也
很舒服。奶油餡便與喜好有別，為自己不愛的結塊奶油，偏甜且香
氣一般。
手頭上的車輪餅情報還有今川紅豆燒，只是店家六日均休，不
知何年何月得已拜訪。
延伸閱讀：
新北板橋區。國輝車輪餅
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新北板橋區。小食光紅豆餅
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新北板橋區。太極鱉車輪餅/東北捲餅
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