關於烤鴨的疑問
因為跟大家討論的有點不太相容
在這裡另行討論一下
話說
兩星期前某個周六早上
大約十點多想打電話去萬香烤鴨預定
結果電話好像被拿起來了
後來開車到現場一看
才不到1130現場排隊至少超過卅人以上
天壓
後來跑去買賣櫃檯去問
假日的預約要兩天前打電話來
早上太忙會把電話拿起來
以上是情境敘述
問題來了
忠孝路四川路交叉路口附近也有一家烤鴨
後來才想起來
可是心中浮現一個疑惑
好吃的店家很多人排隊
可是是
外面還有很多那種看起來就沒有人排隊的烤鴨店
可是人家也可以存活好多好多年
阿這樣也可以有利潤可以持續經營下去
好神奇哦
下次到底要不要去這種看起來沒人的烤鴨店買來吃呢??
有點猶豫勒??
　︿　＠
＃　＿　＊

鴨的成本不貴，如果是沒請人，還是可以撐下去的，台灣吃烤鴨的真不少，每家都有人買的只是人多不多的問題。我家這邊也有個沒啥人排隊的烤鴨，但是我覺得也不錯穿。人沒多到要排隊，但是也常有人買。人家從鐵片屋賣到店面了，明明每次經過沒看到多少人買。

有可能是人家接固定公司的燒鴨飯便當訂單,或者其實是某些便當店合作提供他們燒鴨飯的鴨肉來源也有另一個可能很低,但是有的知名燒鴨店的燒鴨其實來源是從某不知名小店進貨, 這就是有些店有時味道忽然一落千丈的原因,常常有人抱怨跟以前味道差十萬八千里的店

忠孝路四川路口的不錯吃啊 而且這間雖然沒有萬香有名但很多人說好吃吧餅皮還是自己做的 非常好吃

樓上說得這間近期人有越來越多的趨勢

這間的汁很下飯，而且又便宜

四川路那家餅皮真的不錯但鴨還是愛萬香

忠孝四川路口好好吃耶

四川路上的還不錯

萬香不錯但餅皮實在不行