※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TWbB0TF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 双豚拉麵 新北板橋 美味醬油拉麵及叉燒飯
時間: Wed Sep 18 23:52:27 2019
餐廳名稱：雙豚拉麵(双豚ラーメン)
消費時間：2019年/8月
地址：台灣新北市板橋區民生路三段193號
電話：無
營業時間：17:00 - 22:00 (週一至週五)
11:30 - 14:00；17:00 - 22:00 (週六日)
每人平均價位：260 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清湯醬油溏心蛋拉麵(麵硬+湯日本原味) + 叉燒飯
官網：https://www.facebook.com/shuangtun/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/09/blog-post_10.html
2019年8月28日，這天傍晚和朋友約在台灣新北板橋的捷運新埔站
我們打算來吃吃看這一帶頗有名氣的雙豚拉麵(双豚ラーメン)
我們當天約17:30到達
雙豚拉麵(双豚ラーメン)剛開始營業不久
門口已經有一些人在排隊
因為我們來得比較早
加上並非假日
所以其實很快就有位子了
座位後方有掛鉤可以掛隨身物品
雙豚拉麵(双豚ラーメン)這裡有低消
每位客人至少要點一碗麵
付款也只能用現金
菜單的拉麵主要分成清湯系和濃湯系的拉麵
其他則是一些小菜
除了選麵的軟硬度之外
也可以選擇湯的口味濃淡
有分成較濃的日本原味和偏淡的台灣口味
朋友點的是双豚DX清湯拉麵，300 TWD (= 9.68 USD)
麵是偏硬然後湯則是偏淡的台灣口味
而我則是點了一碗清湯醬油糖心蛋拉麵，210 TWD (= 6.78 USD)
麵偏硬且湯是日本原味
外加一碗叉燒飯，50 TWD (= 1.61 USD)
炙燒過的叉燒和微焦的美乃滋
聞起來令人垂涎三尺
烤過的叉燒和微酸的日式美乃滋
和白飯一起入口
相當值得讚賞的美味！
而糖心蛋醬油拉麵的部分
配料看起來則是頗為經典
麵條的部分口感Q彈有勁
吸附上日本原味的醬油湯
吃起來很美味
舒肥過的薄切豬肉叉燒
看起來帶點粉紅色
吃起來非常鮮嫩
但若想要的晚一點再慢慢享用叉燒
可以先把它放在碗邊
以免因為熱湯的關係變得過熟
溏心蛋的部分熟度拿捏的恰到好處
咬下去可以感受到明顯半液態的蛋黃
日本原味的湯的有魚介和醬油的香氣
喝起來十分濃醇！
在吃完了麵條後
可以免費續麵一次
追加的免費麵條只能點細麵
點了之後很快就送了上來
追加的麵條我也是選擇偏硬的口感
和濃厚的醬油湯底搭配起來很適合
個人是相當滿意雙豚拉麵(双豚ラーメン)的菜色
不論是價格，份量還是美味的程度！
在享用完了美味又有相當份量的拉麵後
我和朋友決定騎腳踏車去附近頗有名氣的新月橋
也順便去新北新莊位於新月橋旁的路易莎喝一杯咖啡