沒有網誌好讀版
==
餐廳名稱：果然匯 板橋店
消費時間：2019年/7月
地址：220新北市板橋區中山路一段152號
(FE21' 遠東百貨 板橋中山店)
電話： 02 2956 2888
==
之前沒發現，應該是最近新開的吧
因為母親朋友圈內在說吃這種蔬食料理很健康
我想想也是，比起自己在外面亂吃
不如我跟著爸媽一起去吃、幫忙做篩選
先說結論：
我覺得可以，父母覺得很好吃
都願意再訪
以下是食記本體：
服務人員帶位就馬上開吃了
我吃吃到飽的習慣是會先巡一下田水
看一下有什麼區域
要再取的時候比較有概念
很簡單的從清淡的開始吃
開開胃
https://i.imgur.com/tEpoR4J.jpg
左上角是前菜小點
忘記名字
內容是山藥、水蓮、日式醬油
個人覺得很好吃
右上角蘆薈醋
盤上的是越南式的春捲(?
裡面包竹筍
盤上半是果乾加水果的沙拉
下半是以竹筍、蘆筍為主的沙拉
都有醬料可以配
果乾的味道比較淡一點，不死甜
老實說
我沒有加醬料的原因是因為當季的竹筍很甜
師傅處理得好的話其實不用調味也很好吃
還滿推薦來的話可以吃吃看這兩道沙拉
https://i.imgur.com/JCAwq7M.jpg
這鍋特別是他讓你現場夾菜請師傅煮
可以喝到剛出爐的蔬菜熱湯火鍋
我沒想到蔬食餐廳也有這樣的玩法
如果有帶小朋友
感覺能讓孩子試試看自己挑菜煮成湯的成就感吧
味道上，食材表現中規中矩
湯頭是味噌
湯頭的味道還不錯，有興趣可以試試看
但如果覺得湯水很佔胃，可以吃別的，或是跟同桌一起分
https://i.imgur.com/whbHT7S.jpg
炸物的部分
是我自己滿推薦的
基本上可以當作外面可以買到好吃的那種炸蔬菜，老實說
我自己愛吃青椒跟茄子、菇類，後面也有再回去取個一兩盤
即便你是習慣吃葷的人，也不會覺得味道不同
因為我本身也是葷食習慣
https://i.imgur.com/v5Rufyt.jpg
蒸物的部分
蒸蛋有高湯，所以好吃
上面那一盅的湯頭也算清甜
餃子的記憶點比較沒有，我還是愛吃包肉的餃子
蘿蔔糕在調味上，少了一些葷類調味，味道較淡
其實我後來發現
如果是蔬菜煮出來的高湯
本來就應該要比肉類的清甜很多
所以果然匯的湯頭表現真的不會太差
而是口味上較重的人可能會感到偏淡
但如果愛好食材原味、自然清甜系的人
會喜歡
https://i.imgur.com/pCH9tZq.jpg
右邊蘿蔔湯
一樣，好喝(我發現我其實喝太多湯水佔胃了…)
左邊的番茄爽口
番茄上面素的咕咾肉
取名是這樣，但也不是過於加工的東西
清炒水蓮、木耳、高麗菜都有保留食材原味
炒飯炒得鬆，還行
但我心目中，連鎖品牌中的炒飯還是鼎泰豐第一
上面棕色的是菇類，醬汁調味相較其他重一點
菇類原本的脆、多汁有保留住
https://i.imgur.com/ProNRGm.jpg
光是義大利麵我每種口味都吃了
真的是主食控….
比較推右邊松子青醬這道
吃起來就跟我平常吃的海鮮青醬、雞肉青醬差不多
左邊寬麵則是口感較強
我愛，這樣才叫義大利麵啊!
但我媽不愛，她覺得這叫沒熟哈哈
https://i.imgur.com/eIxEA2U.jpg
燉飯、Pizza、捲捲麵、直麵、鷹嘴豆
調味上我覺得不是被台化的義式
我父母吃不習慣
但我還是吃得很開心
Pizza餅皮滿香的，相當推薦
是那種麵粉烘烤出來的焦香、麵香
在雙北比較少吃PIZZA，沒有印象有哪家店有類似的香氣
請原諒我見識短淺
https://i.imgur.com/K2giBK4.jpg
這Pizza也不錯
一樣有餅香
加上我愛吃菠菜
https://i.imgur.com/l3s1sde.jpg
猴頭菇用調味用一個有咖啡味道的醬
淡淡的咖啡，還加了一點點香樁?
總之不確定是什麼
我自己不愛，我喜歡喝咖啡但我不喜歡咖啡入菜
但我爸媽很喜歡
他們的說法是覺得猴頭菇這樣煎
配這醬的話，很新鮮
我問他們是不是在幻想這很像吃牛排，所以覺得好吃?
他們說不是，就是真的覺得猴頭菇煎得不錯吃
最後是甜點的部份
https://i.imgur.com/srMT4XC.jpg
左邊是紅酒燉梨之類的
酸甜
右邊的話比較像鬆餅
我也不太會形容
但可以自己加喜歡的topping
我覺得很有趣
甜點拿比較少，因為真的太飽
飲料的話也有豆漿、氣泡飲之類的可以選
補一下裝潢
https://i.imgur.com/wZgeiv9.jpg
算是寬敞，工業風也滿新潮的
爸媽評語「這很年輕人耶，現在裝潢房子不是也流行這樣?」
對
看起來爸媽還是略懂
當然還是有些菜色中規中矩
吃起來比較普通
但還是有不少是對我這麼葷食習慣的人來說很驚豔的
開來板橋我覺得不錯
寫的應該算中立了
希望對版上有參考價值，謝謝