※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SufUYpU ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][板橋區] 池記雲吞麵 板橋車站店
時間: Mon May 20 20:03:40 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506901
餐廳名稱：池記雲吞麵 板橋車站店
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓
鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07板橋站
電話：(02) 8969-3166
營業時間：星期一~五 11:00~22:00；星期六~日 10:00~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/cheekeitw/
「池記雲吞麵」是來自香港的雲吞麵專賣連鎖名店，
成立於1994年，
在香港有5家分店，
曾於2008年榮獲香港米其林推薦。
8年前我去香港旅遊的時候曾經吃過一次。
「池記」去年4/20在台北車站2樓微風廣場開設全台首家分店，
後來在板橋車站B1開了第二家。
畢竟跟家人曾在香港吃過一次，
所以某天家人上來北部找我時，
我們想說就去回味一下看看。
這家主打港式雲吞麵，
供應品項包括湯麵、撈麵、飯、湯品、港式小菜、飲料和甜品等。
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雲吞撈麵，
搭配的醬汁選擇蠔油醬汁。
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撈麵是選用香港空運來台的蛋麵，
細細的口感較有嚼勁帶點韌度，
吸附香氣充足又鹹香的蠔油醬汁挺夠味的。
雲吞粒粒飽滿有一整隻蝦。
附上的清湯是以豬骨、大地魚、蝦殼熬煮而成，
湯頭味道太鹹。
牛腩+雲吞的雙拼撈麵，
醬汁選擇牛腩汁。
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牛腩肉質很軟嫩又燉得很入味。
蠔油芥藍
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紅油抄手
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這家的紅油抄手也不錯吃，
醬汁相當麻辣有著花椒香氣。
楊枝金露
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芒果和葡萄柚、西米、鮮奶油、糖水調製出的甜湯，
酸酸甜甜的又冰涼清爽，
湯頭充滿濃郁芳香的芒果味。
個人覺得 "池記" 反而是這楊枝金露做得相當出色！
個人覺得 "池記" 的雲吞撈麵算是好吃，
麵條和雲吞的口感都不錯，
整體水準是不差，
但是價位上讓人感覺有些偏高，
畢竟我自己在國內是有吃過其他家港式撈麵做得水準也很不錯價位卻更為平易近人的，
所以不免覺得 "池記" CP值不是很高啦！
當然如果在板橋車站搭火車或高鐵要就近方便吃點不錯的東西還是可以選擇這家啦！
看個人囉！