※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SUeoAh- ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][板橋區] 天吉屋 板橋大遠百店
時間: Sat Mar 2 22:00:38 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227116502
餐廳名稱：天吉屋 板橋大遠百店
地址：新北市板橋區新站路28號B1 (板橋大遠百Mega City B1樓)
鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07板橋站
電話：(02) 8964-6266
營業時間：星期一~五 11:00~22:00；星期六~日 10:50~22:00 (最後點餐至 21:30)
官網：http://www.tenkichiya.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/tenkichiya.taiwan/
2/23(六)那天我弟弟和他朋友來到台北，
我們晚上在板橋大遠百Mega City逛逛，
晚餐決定要在B1的 "天吉屋" 吃炸蝦天丼。
"天吉屋" 我之前在台北京站和台南的新光三越台南新天地吃過，
板橋大遠百這間是我造訪 "天吉屋" 的第3間分店了。XD
此外 "天吉屋" 在2014~2018年連續5年榮獲日本全國丼聯盟天丼金賞獎哩！
同樣是走很簡約的日式木質裝潢風格，
但是 "天吉屋" 板橋分店的空間就沒有台北京站和台南的那麼大了，
座位也比那兩間少，
有多張四人桌座位而且每桌都以原木隔柵做隔間，
開放式廚房前有吧台座位。
來看這家的菜單吧！
有經典款的天婦羅丼飯，
以及丼飯搭配烏龍麵的雙品系列，
還有天婦羅定食、御膳等。
此外 "天吉屋" 的餐點都是嚴選新鮮食材製作，
包括國產米、嚴選產地直送鮮蝦和各種在地食材、高品質鮮力蛋、讚岐烏龍麵以及日本原
裝醬汁，
就是要將天婦羅料理新鮮又原汁原味的呈現。
油品的選用上顧及健康和美味，
選用萃取單純、香味清香的白芝麻油。
還有推出超大隻穴子魚高高聳立的 "穴子101丼" XD
我點了天幕御膳，
炸物有鮮蝦3尾、白身魚、鯛魚、南瓜、茄子、櫻花蝦餅、青椒和溫泉蛋。
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天吉屋的炸物不會很油膩，
麵衣不但香脆而且挺有口感的，
並且又能襯托食材本身的鮮度。
鮮蝦口感軟Q又彈牙味道鮮美，
白身魚和鯛魚的肉質都相當軟嫩，
南瓜口感鬆軟綿密味道鮮甜，
櫻花蝦餅有著滿滿香脆櫻花蝦和鮮甜洋蔥香氣十足。
這道御膳最特別的地方就是有3種吃法，
第一種就是將炸物沾上清爽的蘿蔔泥醬汁吃。
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第二種吃法就是典型的天丼吃法囉！
將炸物蓋在米飯上，
淋上店家特製的鹹甜天婦羅醬汁，
體驗豐富層次的口感。
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第三種就是搭配茶泡飯了，
將米飯放上海苔絲和些許哇沙米，
再倒入秘製茶湯。
但是炸物放到茶湯裡麵衣會軟掉，
所以我還是分開吃這樣。XD
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比較這三種吃法，
個人還是最喜歡第二種這樣典型的丼飯吃法。XD
弟弟點的是All Star定食，
有鮮蝦、雞腿肉、豬腹肉、白身魚、櫻花蝦餅、地瓜、茄子、青椒和溫泉蛋。
雞腿肉和豬腹肉也都相當鮮嫩可口，
其中豬腹肉的油脂挺豐厚的。
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他的朋友點了穴子101丼，
有穴子魚(星鰻)、草蝦、時蔬、溫泉蛋等，
好大一尾穴子魚高高聳立看起來真壯觀啊！XD
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穴子魚肉質也挺鮮嫩的又帶有些Q彈的口感
在板橋造訪 "天吉屋" 又有新的收穫，
品嘗到更不一樣的餐點，
包括一次可享有三種吃法的 "天幕御膳" ，
還有超大隻穴子魚聳立的 "穴子101丼" ，
都很特別並且令我們感到驚艷，
而且都蠻好吃的。
總之 "天吉屋" 依然是令我印象很好的炸蝦天婦羅專賣店之一。