※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QiwGaWI ]
作者: joseph1972tw (moby) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 湯頭清淡,抄手好吃@溫州大餛飩
時間: Thu Mar 22 20:40:00 2018
餐廳名稱：溫州大餛飩
消費時間：2018年/2月
地址：板橋區文化路一段349號
電話：02 2256 5945
營業時間：9:30-23:00
每人平均價位：60-100
推薦菜色：麻醬鮮肉紅油抄手
圖文並茂網誌版 http://swang036.pixnet.net/blog/post/32262049
禮拜天中午 平常很挑吃的兒子很罕見的說他肚子很餓要吃東西
然後綽號夭飽吵的女兒居然反常的說他不要吃 於是我就帶著兒子去覓食了
一時之間也沒個頭緒 禮拜天中午本來開的店家就不多 ....又加上這個龜毛的傢伙 （這
種龜毛個性到底是跟誰像呀？）
帶著兒子 我突然想起隔著馬路的那間溫州大餛飩....
雖然很地方都有分店 我以前在基隆路上班時常常去吳興街吃飯
吳興街的溫州大餛飩是吃了N百次有
每次都是覺的湯也未免太清了吧 下次不來了 然後下一次還是會不由自主的報到
哈 但這一次 清淡的交給兒子 我今天要來吃抄手
另外溫州大餛飩最特別的一點的就是他們的小菜種類很多
這對小菜狂我來說是最大賣點
但我身邊只有實力薄弱的兒子 只能無奈的點個一份三色蛋來吃
雖然三色蛋還蠻稀鬆平常的 但是愛吃蛋的我是一口接一口
鮮肉大餛飩麵
湯頭還是數十年如一日的清淡
一碗麵裡面有三顆大大的餛飩 應該一顆抵個平常3顆餛飩的大小
湯頭很清淡 不是說顏色 是真的沒啥味道
但這好像是溫州大餛飩的特色 這一點 每家分店幾乎都相同呀
店裡也有提供兒童碗 我直接把麵跟餛飩都分給兒子了
然後等待的同時 順便畫了一張畫 真是會充分的利用時間
我點的麻醬鮮肉紅油抄手 無辣不歡的我 最愛的就是紅油抄手了
大約5顆餛飩的份量
皮薄肉也薄 愛吃蔥花的我還是覺的蔥花太少了
下層有加麻醬增加香氣 提昇風味 也降低了辣度
均勻攪拌醬料後其實沒啥味道 愛吃辣的還是要再加辣椒
特別一提 溫州大餛飩使用的老虎辣醬可是非常的辣呦
請各位看官 自行斟酌 不要一時失手加了太多辣椒 吃完整個變成香腸嘴了
溫州大餛飩的菜單
下次想嘗試看看香辣老虎麵 不知吃完會不會噴火
個人感想是 餛飩麵真的很清淡 每個人喝第一口湯的感想都是, 是不是忘了放鹽巴？
老公來過一次就打死不來 但是如果平常不是重口味的 來這邊應該是挺合胃口的
如果是重口味的可以選擇抄手麵或是炸醬麵
但是這間小吃店只有賣麵 沒有賣飯喔
推薦給大家囉～