※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QSnwtt7 ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 江子翠 漿夫人|傳統滋味創新呈現
時間: Thu Feb 1 22:05:38 2018
餐廳名稱：漿夫人永和豆漿
消費時間：2017年/11月
地址：新北市板橋區長江路二段238號1 樓
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豆漿
圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/198698598
【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆
漿夫人位在江子翠捷運站附近，從捷運站走到店內約10分鐘的腳程。
鳩鳩看到店面的時候還著實嚇了一跳，乍看之下還會懷疑這是一家咖啡廳。
在我的印象中，永和豆漿幾乎都是沒什麼經過裝潢、鮮紅色的招牌、較傳統的模樣。
興許是想要透過創新的方式將傳統滋味帶給每一位來用餐的客人。
店內乾淨明亮，風格裝潢倒是有些相似於拉亞早午餐店。
櫃檯前面擺放著現做的中式早餐，以及各式各樣的漢堡、三明治等等。
主要販賣的有傳統中式早餐以及部分的西式早餐。
有蛋餅、蒸包、鐵板麵、燒冰、油條、薯餅、薯條等多種選擇。
原以為經過裝潢的豆漿店價格會稍高，想不卻意外的平價，與一般的早餐店價格相差無幾
。
薯餅蛋餅 NT$35
薯餅蛋餅的外皮是酥脆的，咬下去還有點麵皮的嚼勁，多層次的口感，吃起來比起一般的
蛋餅皮更加的香。
這時再咬上一口內餡的薯餅，兩者搭配簡直是絕配。
韭菜盒 NT$25
一整顆渾圓飽滿的模樣，隱隱透出裡面的餡料是很紮實的。
內餡包有韭菜、粉絲、豬肉等等。
咬下去的時候，肉汁四溢，十分的多汁，可惜的是沒有韭菜盒子獨有的韭菜香氣。
並且可能是因為已經事先做好，因次沒有現煎的酥脆感，並帶有點油耗味。
黑胡椒鐵板麵 NT$40
鐵板麵使用的是油麵，而醬汁是比較濕潤，吃起來與一般外面市售的調理包醬汁是差不多
的。
倒是這一個裝著鐵板麵的碗格外的吸睛，很像一般在咖啡廳吃焗烤義大利麵時所見。
豆漿（冰）NT$20
他們的豆漿喝起來是香醇濃郁的，能喝得出豆香味，並不會有著水水的感覺。
整體而言，食物上的表現並不差，
興許是因為與永和豆漿是同一個體系出身的，因此與永和豆漿味道吃起來頗為相像。
另外，由於用餐人數眾多，因此送餐速度稍嫌慢了些。
不過能在這樣乾淨、明亮的環境之中簡單的享受一份美好的宵夜。
並且與三五好友聊聊天，倒也是一件值得欣喜的事情。