[問題] 南興市場買肉 onefive PTT批踢踢實業坊

[問題] 南興市場買肉

作者: onefive (午) 2017-09-24 14:08:20

今天早上去南興市場買了3斤雞胸肉
有加鹽和米酒調味先醃一下了
但煮完（加高麗菜和香菇一起炒）
吃起來還是好腥
之前在全聯買的用一樣的方式料理，也沒有這麼腥.....
豬絞肉也遇過同樣問題
同樣料理方式也是覺得超市的沒那麼腥
看網路上都說肉市場會比超市的好
但兩三次去市場買的都腥到我快崩潰
是因為我買到不新鮮的店家嗎？
如果是的話不知道哪間肉攤比較推？

作者: ingss (蕭蕭) 2017-09-24 14:29:00

你幾點去買的？這麼熱的天肉容易變質，而且你確定你買的是當天的嗎？傳統市場欺生，不熟的客人很容易買到不好又貴的東西…

作者: paralysis (paralysis) 2017-09-24 14:47:00

天氣熱我不會去市場買肉類，太容易變質

作者: mistyfog (mistyfog) 2017-09-24 17:18:00

推一樓大大，去傳統市場一定要懂得如何挑肉，不然攤販真的會開始宰肥羊(被宰過的人)

作者: freeunixer (御劍客) 2017-09-24 19:35:00

去菜市場不都是早上六七點就要去,你中午是去打掃喔?沒關係,再一星期鋒面就來了,你下午再去也沒關係了(~誤

作者: Thorvs (Solitude) 2017-09-24 20:50:00

傳統市場找人多的攤會比較容易買到好貨，之前在江翠黃昏市場也這樣買到炸起來好好吃的豬里肌

作者: demon7398 (背著月亮爬太陽) 2017-09-24 20:54:00

也在南興市場買過腥到根本發臭的雞肉（約11點買），之後除非很早起或部位特殊，不然不會在早市買肉，攤位也很重要，會曬到太陽的肉攤務必避開

作者: error123 (error) 2017-09-24 21:55:00

溫體肉菌多，尤其台灣天氣熱，不買

作者: lexar (hot n' cold) 2017-09-24 22:36:00

如果沒熟識的，就推好市多

作者: smill0301 (Reveal the world) 2017-09-25 02:51:00

原來不是只有我覺得傳統市場易欺生，放慢腳步，人多的攤子湊上去站外圍，聽聽前面客人和老闆的對答，馬上就知道價格。然後週一屠宰場休息，攤子上賣的都是冷凍肉，會稍微便宜點。

作者: jazzinfuture (CoM) 2017-09-25 14:31:00

假日我家都9點去價格有點硬但是殺的動

繼續閱讀