※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PJSAEKV ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][新北市][板橋區] 八八食堂 2訪
時間: Sat Jun 24 09:38:11 2017
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
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餐廳名稱：八八食堂
消費時間：2017年6月19日
地址：新北市板橋區中山路一段273號
電話：(02) 2952-3398
營業時間：每天 11:30 - 14:30 ; 17:00 - 21:30
每人平均價位：150~400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：焗烤起司天使紅蝦、八八招牌捲、烤鮭魚下巴、霸王胭脂蝦丼
官網：無
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圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222902983
這星期一(6/19)約了兩位在 "MENU美食誌" app上認識的美食同好一起聚餐&交流
我們選在板橋中山路上的 "八八食堂"
去年1月我曾跟好友在 "八八食堂" 用餐過
當時印象都很好
覺得餐點都挺美味而且製作都相當有創意
而且有的還結合日美風格很特別
這次要再次造訪很期待能品嘗到更多不一樣的菜色
先上的味噌湯
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裡面有豆腐和魚還有滿滿的蔥花
湯頭味道鹹香喝起才算順口
綜合生魚片
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有鮭魚、黑鮪魚和紅甘魚3種
都很新鮮
口感軟嫩又很有彈性味道鮮美
沾上醬油再擠些酸酸的金桔汁
搭起來更好吃
焗烤起司天使紅蝦
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天使紅蝦放上滿滿的起司一起烘烤
蝦肉軟嫩Q彈又多汁味道鮮美
搭著香濃又牽絲的起司一起吃真是美味！
而且吃得到蝦膏哩！
再次吃到八八招牌壽司捲真是棒啊！
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壽司包的是三種鮮魚(鮭魚、旗魚和鮪魚)和起司
油炸過後再淋上辣美乃滋醬
鮮魚都很鮮嫩可口
起司濃郁又入口即化
整道壽司捲口感豐富又特別
而且味道甜鹹辣交織
真是非常特別的壽司捲啊！
隨行的兩位朋友也都超愛呢！
其中一位好友還說是他這輩子吃過最好吃的壽司
他相當喜愛裡面包的起司以及風味獨特的辣美乃滋醬
札幌味噌拉麵
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這拉麵湯頭製作的過程中除了用豬大骨以外
還加了些蔬菜去熬煮
並加入了北海道進口的紅味噌
湯頭溫潤又鹹香
喝起來順口不油膩
拉麵麵條口感相當軟Q又爽口
叉燒肉薄薄的肥瘦適中
關西豬排定食
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豬排挺厚的肥瘦比例均勻肉質算是偏軟嫩
外表裹的粉挺多的炸得相當酥脆
烤鮭魚下巴
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鯖魚烤得熟到好處而且有鎖住肉汁
魚肉鮮嫩多汁味道又鮮美
沾胡椒鹽或擠些金桔汁都更美味
霸王胭脂蝦丼
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有三隻相當大隻又鮮紅欲滴的胭脂蝦
還有炙燒鮭魚、黑鮪魚、紅甘魚和干貝
以及一隻紅蟳蟹鉗
又放上了鮭魚卵、松葉蟹膏和海膽
超澎湃的哩！
其中海膽是選用日本空運來台的北海道馬糞海膽
胭脂蝦超鮮嫩可口味道鮮甜
炙燒的三種鮮魚和干貝也都很新鮮口感又棒
推薦鮮魚可以搭著鮭魚卵一起吃
底下的米飯是採用跟壽司一樣的醋飯
跟上方這些新鮮海鮮超搭的
再次到 "八八食堂" 用餐的感覺真棒！
這次品嘗了更多不一樣的餐點印象都很好
依然都挺有創意而且風格特別
兩位隨行的好友也都感到滿滿驚喜哩！XD
真的是值得再訪的好店
此外真的很開心約了兩位在 "MENU美食誌" 上認識的美食同好聚餐
使用 "MENU美食誌" app的好處多多
可以在上面認識美食同好並且做交流
是個很棒的美食社群平台
在此很鼓勵大家一起下載來使用看看喔！
http://bit.ly/MenuAPP
並歡迎大家下載完後追蹤我的帳號「Jeremy以食為天」！
https://menutaiwan.com/users/rOVR8bPv0k
最後在附上這家的菜單給大家參考
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http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/229302557
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/229302551
本篇為合作文，文章內容為本人真實用餐感受。