[吃喝]江子翠 雙十路三段 桶仔雞

作者: curtis0982 (curtis0982)   2016-09-15 20:10:38
家裡附近開了桶仔雞攤,家裡想說來嚐鮮看看
,因為攤子很小,也沒有位子可以坐,只能外帶
,原本想說應該不怎麼樣結果一吃大為驚人,
真的是隱藏在巷弄中的美食
買回來桶仔雞會用鋁箔袋包好,不會弄得油油的
雞肉皮脆,肉質非常鮮嫩且香氣十足
一點都不柴
,而且可以請店家幫忙剝,
買回來吃的時候一點都不費力,非常省事
另外還有附竹筍湯,這個竹筍湯非常厲害,
湯是放在雞下面銜接烤雞留下來的油脂,竹筍湯都是烤雞的香味和甜味,
不知道為什麼我覺得喝起來味道會有點像佛跳牆
這碗湯其實就相當於其他桶仔雞店家附的雞油,
但是這家店把雞油和竹筍搭配在一起我覺得非常的合適,
竹筍也有雞肉的香氣。
竹筍湯裡還有雞胗,雞胗富含濃厚烤雞香味,雖然因為放在湯裡煮稍有點柴了
但是因為實在是太香了瑕不掩瑜,我第一次吃到雞胗有烤雞香味的
整碗湯其實比較油,可以把湯拿回去淋一點在雞肉上,吃起來會更順口
我們家已經決定湯要明天混麵線來吃了
http://imgur.com/a/9jyJJ
http://imgur.com/a/1LVet
http://imgur.com/a/9RRwv
http://imgur.com/a/D7xNJ
烤雞,不好意思因為一開始覺得應該還好就沒有想要拍照,開始吃發現很好吃就停不下來
等到想到要拍照的時候已經吃一半了
看到的部分都是店家幫忙剝的,照片看到的部份我們一點都沒有自己剝
可以看到雞中間塞了滿滿的葉子,不清楚是什麼葉子,網路查聽說好像是月桂葉?
http://imgur.com/a/kGxzC
http://imgur.com/a/MOps9
竹筍湯
這家店還有一個值得大力稱讚的是開在巷弄裡面,但是用了非常好的除油煙機
我常常經過這個巷子,但是每次經過的時候都沒有油煙味,
不會讓鄰居承擔外部成本,除了真的很好吃外,這是我決定發這篇文推薦最大的原因
http://imgur.com/a/Q1MtQ
http://imgur.com/a/LFK0U
店家的名片,位置在雙十路三段66巷,熱炒店旁邊
一隻雞+竹筍湯500塊,以整個套餐的水準我覺得非常超值,所以在這裡推薦給大家
作者: ZIGG (Deja Vu)   2016-09-16 06:59:00
桶子雞的老闆跟熱炒店是同一人嗎?純好奇
作者: curtis0982 (curtis0982)   2016-09-16 10:27:00
不確定 我媽說只是租地點而已

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